0

Чорнослив


Склад чорносливу багатий на вітаміни, ретинол і аскорбінову кислоту. Тому виключити продукт з раціону - серйозна помилка. Корисні властивості чорносливу відомі з давніх років. Продукт зміцнює нервову систему, відновлює психологічний комфорт, рятує від безсоння і допомагає уникнути нервових зривів. Сушена слива рекомендована дорослим і дітям для зміцнення імунітету. Калорійність чорносливу складає 264 ккал на 100 г. Це найбільш доступний, корисний сухофрукт для зимового періоду.

Заглянувши в інтернет-магазин АкваМаркет, Ви можете купити з доставкою чорнослив в Одесі, Києві чи інших містах України. Широкий асортимент продукції від провідних виробників, гарантована якість і доступні ціни. В наявності чорнослив SantaVita, Seeberger, Смаки Сходу і безліч інших рішень. Продаємо сухофрукти в упаковках різного типу і ваги, щоб покупці могли підібрати продукцію в зручному форматі випуску. Зверніть увагу, що при оптових замовленнях діють спеціальні ціни. Ми підготували вигідні пропозиції для покупців сегменту HoReCa. Зв'яжіться з менеджерами, щоб дізнатися деталі. Коллбек центр 8877 працює цілодобово.

Відмінність сливи від чорносливу

Всупереч поширеній думці, чорнослив і свіжа слива відрізняються не тільки за зовнішніми ознаками. Процес сушіння перетворює сухофрукт в джерело вітамінів. Вага сухого продукту зменшується, а концентрація корисних речовин, навпаки, збільшується. Відмінність сливи від чорносливу можна розділити на дві категорії. Зовнішні відмінності такі:

  • Свіжі плоди - соковитий фрукт з м'якою м'якоттю і пружною шкіркою. Присутній характерний плодовий запах.
  • Чорнослив - сухофрукт з характерною сухою м'якоттю і зморщеною шкіркою. Смак безпосередньо залежить від процесу приготування (сушка, в'ялення, копчення).

Друга відмінність, як ми вже говорили, полягає у впливі на організм людини. Свіжі плоди зміцнюють серцево-судинну систему, діють як антиоксидант і піклуються про судини. А ось в чому полягає користь чорносливу:

  • Проносний ефект, який дозволяє налагодити роботу шлунково-кишкового тракту і позбутися від запорів.
  • Відновлення мікрофлори кишечника, боротьба з хвороботворними мікробами.
  • Антибактеріальний ефект. Продукт добре справляється з бактеріями в порожнині рота, уповільнює їхній ріст і чисельність.
  • Покращення зору. Корисні властивості чорносливу для очного м'яза обумовлені високим вмістом каротину. Кілька сухофруктів в день повинні з'їдати всі, хто піклується про зір.
  • Профілактика онкологічних захворювань у жінок.

А ще деякі особливості складу дозволяють використовувати чорнослив як натуральний енергетик. Продукт підвищує працездатність і концентрацію уваги, поліпшує пам'ять. Неоціненна користь чорносливу для шкіри. Регулярно вживаючи сухофрукти, можна позбутися від акне, запалень та інших недосконалостей.

Застосування в кулінарії. Що готують з чорносливу

Сушена слива - традиційний компонент киселів, компотів, десертів. Проявіть фантазію і використовуйте чорнослив для приготування основних страв. Сухофрукт гармонійно доповнить курку, яловичину та інші види м'яса. У страви з'являється солодкуватий пікантний смак. Додайте кілька плодів в салат, щоб надати йому родзинку.

Застосування в медицині. Що лікує чорнослив

З причини деяких особливостей сушена слива стала продуктом, який використовують в нетрадиційній медицині для лікування або профілактики різних хвороб. Так, володіючи делікатною послаблюючою дією, чорнослив допоможе позбутися від запорів і відновить нормальну роботу шлунка. Але цим корисні властивості чорносливу не обмежуються. Продукт має потужну протимікробну дію. Він ефективно знищує патогенну мікрофлору в ротовій порожнині, остановлює зростання хвороботворних бактерій. Користь чорносливу для організму незаперечна. Продукт корисний для людей, які страждають гіпертонією, атеросклерозом, тромбофлебітом. Якщо Ви дотримуєтеся низькокалорійної дієти, то Вам неодмінно варто купити чорнослив, так як він допомагає при схудненні і поповнює нестачу вітамінів. Натуральна і смачна добавка зміцнює стінки судин, нормалізує кров'яний тиск. Не варто обходити увагою чорнослив вагітним жінкам або молодим мамам. При ГВ чорнослив - джерело корисних речовин, зокрема заліза. Регулярно вживаючи в їжу цей сухофрукт, можна позбутися від анемії.

Як приготувати чорнослив вдома

Приготування починається з вибору основного інгредієнта, так як для роботи підійдуть не всі види плодів. З якої сливи роблять чорнослив? Найкраще підійдуть сорти Угорка, Ренклод, Стенлі, Бертон. Промийте продукти, видаліть кісточку. Розріжте плоди навпіл, після чого їх потрібно бланшувати водою з додаванням соди протягом 20-30 секунд. Ретельно промийте продукти і просушіть їх. Потім настає найбільш відповідальний момент - сушка. Робити це можна кількома способами. Найлегше готувати сухофрукти в електросушарці на спеціальномуй режимі. Але ми розповімо, як сушити чорнослив в духовці. Робити це необхідно в кілька етапів, тривалість яких становить 2,5-3 години. Як сушити сливу в духовці:

  • Етап 1. Сушка при температурі 55 градусів Цельсія. Після закінчення часу плоди охолоджують і перевертають на іншу сторону.
  • Етап 2. Сушка при температурі 70 градусів Цельсія. Повторне охолодження.
  • Етап 3. Сушка при температурі 90 градусів Цельсія.

Щоб надати плодам глянсовий блиск в кінці сушіння збільште температуру духовки до 120 градусів і потримайте сухофрукти всередині 10-15 хвилин.

А якщо Ви не хочете займатися приготуванням чорносливу самостійно, замовте сухофрукти з доставкою на сайті АкваМаркет. Асортимент товарів Вас приємно здивує. Пропонуємо традиційну сушену сливу, в'ялений чорнослив або підкопчені сухофрукти з пікантним присмаком. Замовити чорнослив можна зручним для Вас способом: онлайн, по телефону або електронній пошті.

filter-icoФільтр
sort-icoСортування

Підбір за параметрами (6)

Сортування: За замовчуванням
SantaVita Чорнослив Classic, 250 г SantaVita Чорнослив Classic, 250 г SantaVita Чорнослив Classic, 250 г
Артикул: 16052
Seeberger, Зливи екстра сушені великі, 125 г
Артикул: 35158
Seeberger, Сливи екстра м'які без кісточок, 200 г
Артикул: 36217
Bakalland, 200 г, Чернослив Бакалланд

на завтра
Артикул: 48162
Bakalland, 400 г, Чернослив Бакалланд

на завтра
Артикул: 48163
Peyman Bahceden Kuru Erik, Чорнослив, 150 г

на завтра
Артикул: 51382