З 07.00 до 22.00
Фільтр
СортуванняПідбір за параметрами (35)
на завтра
-
-
- 0
на завтра
-
-
- 0
Соуси для суші
Багато національних кухонь відомі не тільки завдяки стравам, а й акомпанементам до них. Йдеться про всілякі соуси, якими щедро доповнюють традиційні рецепти. Візитна картка Грузії - сациві і ткемалі, Франції - голландез і бешамель, Італії - томатний помароло і болоньєзе. Ну а Японія - це, звичайно ж, всілякі соуси для суші. Заправки відрізняються за смаковими якостями, щільністю текстури і зовнішнім виглядом. Є гострі, солодкі, цитрусові і навіть горіхові соуси, які додають основній страві особливий присмак. Якщо Ви хочете урізноманітнити смак звичних страв, рекомендуємо детальніше ознайомитися з популярними варіантами.
Які соуси треба використовувати разом з ролами
Існує величезна кількість доповнень до роллів, проте у всьому цьому різноманітті є класичні поєднання, улюблені мільйонами споживачів. Без них неможливо уявити класичну Філадельфію або пікантний Дракон. Тому людині, досвідченій в японській кухні, слід знати, який потрібен соус для суші. До числа традиційних добавок можна віднести:
- Соєвий соус. З його допомогою не тільки маринують морепродукти, а й роблять соуси-заправки до роллів. Завдяки концентрованому смаку соєвий соус для суші дозволяє відмовитися від солі в процесі приготування їжі. Це універсальна приправа, яка гармонійно доповнює будь-яку рибу, відмінно поєднується з васабі і імбиром. Роблять соєвий соус з відвару бобів, пшеничних зерен і солі. У ньому міститься велика кількість вітамінів, амінокислот і мінеральних речовин. Тому такий соус для суші - це не тільки смачно, але і корисно. Йому притаманні властивості зміцнювати імунітет і омолоджувати організм на клітинному рівні.
- Соус теріякі. Не поступається по популярності соєвому. Гастрономічно поєднується не тільки з рибою або морепродуктами, а й зі смаженою яловичиною, свининою. До складу теріякі входить соєвий соус, цукор, мед, японське вино або винний оцет. Для насиченого букета також додають імбир і часник. Теріякі підходить для заправки китайської локшини, поливання ролів, а також приготування маринадів для риби, м'яса і овочів, які в подальшому будуть готуватися на грилі.
- Соус унагі. Ще одна заправка на основі соєвого соусу. Володіє пряним солодкуватим смаком, тому ідеально підкреслює роли з вугром. Без цієї заправки не обходиться сервіровка знаменитого ролу Дракон або однойменного Унагі.
- Рисовий оцет. Ключовий компонент при приготуванні рису. У нього ніжний смак, який надає рису особливу пікантну ноту. Крім того, оцет для суші використовують як антибактеріальний засіб. Це вкрай важливо, адже до складу багатьох ролів входять сирі морепродукти.
- Спайсі. Незамінний при подачі гунканів і деяких видів ролів. Також використовується для заправки салатів або інших гарячих страв.
Це далеко не всі заправки, які доступні шанувальникам японської кухні. Тут є набагато більше комбінацій, що дозволяють знайти ідеальний баланс смаку. Ось ще деякі популярні види соусів для суші:
- Часниковий. В його основі лежить майонез, який змішується з дрібно натертим часником. Заправка підходить для змазування готових ролів або риби перед запіканням.
- Горіховий. Ніжна паста, приготовлена з арахісової пасти, оцту і рисового вина. Іноді замість арахісу використовують кешью або інші горіхи.
- Кисло-солодкий. Суміш кетчупу і сливового соусу, яка ідеально підійде до ролів зі свіжої або запеченої риби.
- Соус якіторі. Солодкувато-солоний коричневий соус з густою текстурою. Дуже добре підходить до морепродуктів і курячого м'яса.
- Кімчі. Заправка для любителів гострого. У ній поєднується кілька видів перцю, імбир, яблука, часник. Зовні він нагадує томатну пасту, але не обманюйте себе його нешкідливим видом. Соус кімчі неймовірно пекучий, відмінно поєднується з васабі і іншими приправами.
- Пондзу. Складається з соку цитрусових, японського вина і дасі. Володіє рідкої консистенцією і відрізняється темно-коричневим кольором. У міру кислуватий, має характерний цитрусовий аромат.
Який соус для ролів найсмачніший?
Відповідь на це питання кожен знаходить самостійно, оскільки кожен варіант має свої особливості. Кому-то досить лаконічності соєвого соусу, іншим подавай пікантність спайсі, треті хочуть екзотики, тому незмінно доповнюють сети часниковим або горіховим соусом. І тільки спробувавши більшість запропонованих комбінацій, можна знайти свій смак. А в арсеналі нашого інтернет-магазину завжди є кращі соуси для суші від провідних виробників, які можна купити з доставкою по Києву та Україні. Завдяки прямим поставкам компонентів безпосередньо від виробників, ціна соусу для суші в нашому онлайн-каталозі нижче, ніж в роздрібному магазині. Ви можете оцінити смакові якості різних добавок, при цьому заплативши невеликі гроші. Також в каталозі знайдеться імбир, васабі та інші компоненти для приготування ролів. Оптовим замовникам пропонуємо вигідні умови співпраці та гнучку систему знижок. Але навіть якщо Ви звичайний роздрібний покупець, вартість інгредієнтів для ролів на АкваМаркет стане для Вас приємним сюрпризом. Пробуйте, експериментуйте, відкривайте нові смаки і пізнавайте багатогранність класичної японської кухні.
АкваМаркет - Замовлення і Доставка води додому та в офіс в день замовлення. №1 інтернет магазин в рейтингу доставки і вибору питної води. АкваМаркет - Онлайн Супермаркет. Замовлення і Доставка канцелярії, продуктів, побутової хімії, гігієни, дитячих товарів, товарів для офісу і дому. АкваМаркет - 24/7 Сервіс. Цілодобовий прийом замовлень. Оплата Онлайн. Доставка і замовлення води, товарів без вихідних 7 днів тиждень.
Нова Пошта