З 07.00 до 22.00
Фільтр
СортуванняПідбір за параметрами (137)
-
-
- 0
-
-
- 0
Томатні соуси
Томатні соуси по праву вважаються базовими і універсальними. Готують їх з стиглих м'ясистих томатів або томатної пасти з додаванням різних трав і спецій. Ви можете зустріти всілякі рецепти соусів з помідорів: кислі, гострі, солодкі, пекучі, гіркі. Напевно Вам знайомі такі страви, як тюфтельки або фрикадельки в томатному соусі, рибні котлети в томаті, піца або паста з томатним соусом. Подібні соуси настільки смачні і легкі в приготуванні, що їх можна застосувати навіть для консервації. Згадайте хоча б легендарні консерви кілька в томаті, які так часто беруть з собою туристи і мандрівники.
Соуси з томатної пасти перетворять будь-яку страву на шедевр, надавши їй корисні властивості і незвичайні ноти смаку. Звичайні макарони відразу стануть вишуканою італійською пастою аматрічіані, якщо додати до них готовий соус Руна або Чумак. Зверніть увагу, наскільки апетитно виглядають фотографії страв з густим соусом з томатів. Не дарма такі картинки активно розміщують в меню ресторанів і кафе. Тож не дивно, що ці соуси вважаються класикою і займають лідируючі позиції в національних рецептах по всьому світу.
Томатні соуси. Склад і калорійність
Безумовно, приготувати червоний соус неможливо без стиглих томатів. Якщо їх під рукою немає, в якості альтернативи можна використовувати томати консервовані (у власному соку), томатну пасту або густий сік. Це базовий інгредієнт, в який вводять додаткові компоненти для зміни смаку. З чим добре поєднуються томати: будь-які овочі, часник, цибуля, прянощі, зелень (кінза, кріп, петрушка), оливкова або рослинна олія, м'ясо, риба, морепродукти. Примітно, що томатні соуси після уварювання самі по собі стають густими, тому тут можна не використовувати компоненти-загусники.
Томатні соуси в залежності від складу змінюють свою текстуру і стають ідеальною заправкою для салату, діпом для обмакувания закусок, підливою або соусом для пасти, піци, запіканки. Калорійність у кожного рецепта своя. Так, калорійність аджики становить 60 кКал, сацебелі - 72 кКал, а соусу барбекю - 172 кКал на 100 грам. Все залежить від складу. Тому якщо Ви стежите за фігурою і рахуєте калорії, уважно вивчайте етикетку готового соусу. Шляхом простого аналізу Ви легко знайдете томатний соус, який легко впишеться в Ваш щоденний раціон.
З чим подавати томатні соуси
Томатний соус набув широкого застосування в кулінарії завдяки своїй універсальності. Томатна паста або свіжі помідори - інгредієнт, який відкриває практично безмежні можливості для кулінарних експериментів. Тому в кожній національній кухні є свій соус томатний, а часом навіть і не один. Аджика, аррабіата, кетчуп, червоний соус песто - це лише верхівка айсберга. Червоні томатні соуси різноманітні, що і робить їх універсальною добавкою як до готових, так і до готуючихся страв.
Класика світової кухні - це томатний соус для піци, паста з томатним соусом, мексиканський соус сальса, гострий соус Табаско. Їх подають до хлібобулочних і макаронних виробів, салатів, м'яса і риби, овочів. В томатному соусі можна запікати фрикадельки, мітболи, фарширований перець, тушкувати м'ясо або рибу. Томатні соуси використовують як діпи, щоб мокати холодні або гарячі закуски. Так, краснодарський соус або аджика відмінно доповнюють шашлик, а кетчуп дитячий - ідеальна пара для картоплі фрі.
З причини такої високої популярності томатні соуси випускають в промислових обсягах. Виробництвом займаються сотні брендів, в числі яких Барілла, Верес, Торчин, Рута. Тому якщо немає часу готувати домашній томатний соус, можна купити його в найближчому магазині. А якщо подбати про покупку заздалегідь, Ви зможете заощадити і замовити онлайн кілька різновидів соусів для домашнього арсеналу. Інтернет-магазин АкваМаркет пропонує вигідно купити томатний соус до м'яса, риби або бургера, замовивши його на сторінках нашого сайту. Величезний перелік найменувань, добавки на будь-який смак, можливість замовити справжній італійський соус Barilla або кетчуп Heinz з доставкою по Києву та Україні.
Популярні види томатних соусів
Як ми говорили вище, різновидів соусів сьогодні величезна кількість. Не можна впевнено назвати кілька лідерів, оскільки добавки відрізняються за смаковими характеристиками. Тому прийнято розділяти томатні соуси залежно від смакових якостей:
- Гострі. Соус табаско хабанеро, аджика, соус шрірача, гострий кетчуп і інші різновиди томатних соусів з додаванням гострого або пекучого перцю. Сподобаються такі приправи лише тим, хто любить полоскотати свої смакові рецептори.
- Солодкі соуси. Барбекю, ніжний кетчуп, болоньєзе, базилік, та ж аджика, але без додавання перцю чилі. Класичні рецепти легко видозмінити, якщо прибрати з них пекучі компоненти. Тому той же кетчуп Хайнс або соус барбекю Kuchne може бути гострим, солодким, кисло-солодким або освіжаючим.
- Кисло-солодкі соуси. Поєднують в собі декілька відтінків смаку, що неодмінно сподобається гурманам. Звичайний шашликовий соус відкриває нові грані аромату, підкреслюючи смак м'яса або птиці, приготовленої на відкритому вогні. Підходять кисло-солодкі соуси для вживання закусок, овочів, м'яса або риби.
Також є соуси гарячі і холодні, густі і рідкі, готові до вживання і ті, що використовуються в якості добавки в інших рецептах (паста, запіканка, тушкована яловичина і т.д.). Варіантів маса. Головне - визначитися зі своїми уподобаннями. А вибрати хороший томатний соус Вам завжди допоможе інтернет-магазин АкваМаркет. У нашому онлайн-каталозі Ви знайдете кращі томатні соуси за оптовими цінами. Кетчуп, аджика, сацебелі, табаско, соус болоньєзе томатний або класичний краснодарський соус з овочами. Величезний вибір добавок для піци, пасти, м'яса, бургерів, овочів або барбекю. Завдяки доступними цінами Ви можете купити відразу кілька соусів, щоб мати під рукою різні смаки. А представникам сегменту HoReCa ми пропонуємо можливість купити томатний соус оптом в потрібній кількості.
АкваМаркет - Замовлення і Доставка води додому та в офіс в день замовлення. №1 інтернет магазин в рейтингу доставки і вибору питної води. АкваМаркет - Онлайн Супермаркет. Замовлення і Доставка канцелярії, продуктів, побутової хімії, гігієни, дитячих товарів, товарів для офісу і дому. АкваМаркет - 24/7 Сервіс. Цілодобовий прийом замовлень. Оплата Онлайн. Доставка і замовлення води, товарів без вихідних 7 днів тиждень.
Нова Пошта