Згущенка

Вперше згущене молоко з'явилося на прилавках магазинів США в середині позаминулого століття. Це поживний висококонцентрований молочний продукт з цукром, який створений для тривалого зберігання. Українському споживачеві добре відоме згущене молоко. Це універсальний продукт, який можна вживати в чистому вигляді і використовувати для приготування кондитерських виробів. У нашому інтернет-магазині Ви можете купити з доставкою згущене молоко, виготовлене за оригінальною рецептурою. Смачна, корисна і поживна продукція без консервантів і ГМО.

Склад і калорійність згущеного молока

Незважаючи на тривалу термічну обробку, згущене молоко зберігає вітаміни та інші речовини, що містяться в цілісному молоці. Тому до складу молока згущеного входять органічні жирні кислоти, цукор, вітаміни В, С, H, PP. Також згущене молоко містить багатий набір мікро- і макроелементів, в числі яких мідь, кобальт, селен, йод.

Калорійність згущеного молока залежить від процентного вмісту жиру в складі продукту. В середньому, енергетична цінність молока жирністю 8,5% становить 329 кКал на 100 грамів продукту. Однак зараз можна купити згущене молоко знежирене, де вміст жиру не перевищує 1%. Такий продукт буде менш калорійним - 272 кКал на 100 грамів.

Яке згущене молоко купити

Відповідно до стандартної класифікації по ГОСТу згущене молоко ділиться на такі види:

• Цільне з цукром.
• Знежирене з цукром.
• Частково знежирене з цукром.

Найбільшою популярністю користується перший варіант, тоді як інші види рідко зустрічаються в магазинах. Виробники істотно пропрацювали класичний рецепт згущеного молока, пропонуючи покупцям нестандартні і цікаві рішення. Сьогодні можна купити згущене молоко класичне, варене, з додаванням натуральної кави або цикорію. Кожен варіант відрізняється консистенцією і смаковими характеристиками. Так, кавові або класичні продукти більш рідкі, а ось іриска густа і може використовуватися в якості прошарку для бісквітів або тортів.

Користь і гастрономічна сполучуваність

Більшість людей вважає за краще їсти іриску в чистому вигляді, запиваючи чаєм або кавою. Але це не зовсім правильно, оскільки в продукті міститься величезна кількість цукру. Краще подавати домашнє згущене молоко з ягодами, фруктами або випічкою. Це незамінний продукт для декорування та приготування різноманітних десертів. Згущене молоко - чудовий топінг для млинців, оладок, солодких вареників. Варене молоко згущене стає основою густого крему для тортів, тістечок або панкейків.

Всупереч поширеній думці, продукт має корисні властивості і сприятливо впливає на організм людини. Як і незбиране молоко, згущене сприяє зміцненню зубів і нігтів, оскільки містить багато кальцію. Фахівці рекомендують молодим мамам згущене молоко при гв, оскільки продукт має здатність зміцнювати імунітет і нормалізувати кровообіг. А ще згущене молоко покращує роботу головного мозку, підвищує концентрацію уваги.

Домашнє згущене молоко

Деякі господині вважають за краще готувати згущене молоко самостійно. Це трудомісткий і кропіткий процес, що вимагає максимальної зосередженості. Щоб приготувати згущене молоко вдома Вам знадобиться натуральне сільське або фермерське молоко, а також цукор. Магазинне молоко для роботи не підходить. Рецепт згущеного молока: на 1 літр рідини візьміть 1 склянку цукрового піску.

Влийте молоко в емальовану каструлю і поставте на вогонь. Коли рідина прогріється, всипте цукор і ретельно перемішайте до повного розчинення кристалів. Після закипання постійно помішуйте молоко, поки воно не випарується на третину від початкового об'єму. Ви побачите, як рідина стає густішою і набуває карамельного відтінку. Потім зніміть каструлю з плити і остудіть. Тепер Ви знаєте, як варити згущене молоко вдома.

Купити з доставкою згущене молоко в Києві

Наш магазин пропонує величезний вибір продукції, приготовленої з високоякісних молочних інгредієнтів. Чому покупці вибирають АкваМаркет:

• Ми допомагаємо економити гроші. Вартість продукції в нашому магазині доступна, а при оптових замовленнях ми робимо знижки. Купувати згущене молоко на АкваМаркет вигідно.
• Велика територія покриття. Не має значення, де Ви живете: у Києві, Харкові, Дніпрі, Львові. Відправляємо продукцію по всіх містах і регіонах, незалежно від їх віддаленості.
• Тільки свіжий товар. Чітко дотримуємося терміни і умови зберігання, регулярно оновлюємо запаси на складі.
• Широкий асортимент. У нашому онлайн-каталозі Ви знайдете згущене молоко Ічня, Первомайське, Заріччя та інших виробників.

Для клієнтів сегменту HoReCa ми підготували спеціальні цінові пропозиції. Зв'яжіться з менеджерами, щоб отримати на пошту оптовий прайс.