З 07.00 до 22.00
Фільтр
СортуванняПідбір за параметрами (9)
на завтра
-
-
- 0
на завтра
-
-
- 0
Карі
Каррі по праву вважається найпоширенішою індійською приправою, популярність якої поширилася далеко за межі батьківщини. Багатогранна, в міру пряна, солодка і пікантна приправа каррі припала до смаку багатьом гурманам. Завдяки своїм смаковим якостям каррі універсально підходить для будь-яких продуктів. А багатий компонентний склад забезпечує приправі не тільки відмінний смак, але і сприятливий вплив на здоров'я.
Споживачів цілком логічно цікавить питання, які спеції входять до складу каррі. Цікаво, але точного рецепта немає. Є мінімальний перелік основних компонентів, які завжди використовуються для суміші. Але в іншому склад каррі залежить від регіону і смакових уподобань кухаря. У деяких випадках композиція передбачає наявність більше 25 компонентів. Однак основа буде незмінною: куркума, імбир, коріандр, чорний і червоний перець. Опціонально до компонентів додають гвоздику, часник, мускатний горіх, кмин і інші спеції. Європейський каррі, як правило, більш м'який, а ось справжній індійський каррі гострий, пекучий і насичений. У самій Індії є більше сотні рецептів спеції, кожен з яких автентичний і відображає особливості того чи іншого регіону країни.
Корисні властивості індійської приправи
На тлі інших готових сумішей приправ для приготування їжі каррі приправа вважається дійсно лікувальною. Кажуть, що присутність цих прянощів в раціоні сприяє зміцненню імунітету і позитивно впливає на тривалість життя. Складно заперечити ці твердження, адже до складу каррі входить так багато корисних приправ. Кожен елемент сам по собі має лікувально-профілактичну дію, яке посилюється в комплексі. Тож не дивно, що каррі має цілющу силу. Як діє приправа на організм людини:
- Нормалізує рівень поганого холестерину в крові.
- Діє як антисептик.
- Забезпечує антигрибковий і антибактеріальний захист.
- Діє як натуральне знеболююче, знімаючи спазми і больові відчуття в тілі.
- Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
- Очищає організм від токсинів і шлаків.
- Відновлює нормальну роботу ендокринної системи.
- Має імуномодулюючу дію.
- Відновлює енергію, допомагає впоратися зі стресом або перевтомою.
- Діє як антиоксидант, захищаючи клітини від дії вільних радикалів. В результаті приправа уповільнює процеси старіння.
Безумовно, каррі - не ліки від серйозних недуг. Однак приправу можна використовувати як елемент комплексної терапії, щоб поліпшити стан здоров'я і самопочуття. Регулярно вживаючи в їжу страви з каррі, можна забезпечити собі захист від руйнівних запальних процесів і інфекційних захворювань.
Для чого підходить приправа карі
Автентична індійська кухня передбачає широке застосування спеції. Самі індуси не заморочуються про те, куди можна додати приправу каррі. Нею доповнюють різноманітні продукти: м'ясо, овочі, рис. Каррі можна додавати в бульйони і супи, напої і навіть десерти. Спеція відмінно поєднується з йогуртом, кокосовим молоком, легко розчиняється навіть у воді. Примітно, що в самій Індії є не тільки суха приправа карі, а й однойменний соус, яким рясно приправляють страви з м'яса і птиці. Найбільш поширене блюдо - це курка каррі, яку традиційно подають з відвареним рисом.
Оскільки у приправи досить пряний і зігріваючий смак, її потрібно використовувати акуратно. Якщо Ви тільки починаєте своє знайомство з цією спецією, рекомендуємо додавати її в страви в невеликій кількості, щоб визначити оптимальне дозування. Крім того, потрібно пам'ятати про смакові відмінності готових сумішей від різних виробників. Каррі приправа Nomu і Еко можуть істотно відрізнятися. Перед тим, як використовувати спеції, спробуйте їх на кінчик язика. Так буде легше визначитися, скільки додавати каррі в рис або курку.
Чим замінити каррі
Оскільки каррі - це не конкретна спеція, а суміш різних приправ, досить складно знайти їй повноцінну заміну. Однак при бажанні Ви підберете альтернативу з урахуванням поставленої мети:
- Надати страві красивий золотистий колір допоможе куркума.
- Імбир або червоний перець додадуть пекучу ноту.
- Паприка забарвить блюдо в приємний червонуватий відтінок.
- Коріандр або часник додасть страві пікантну ноту.
З огляду на популярність приправи каррі, на ринку з'являються все нові суміші. В інтернет-магазині АкваМаркет Ви знайдете виключно натуральні спеції та прянощі з різних куточків світу. Ми співпрацюємо тільки з перевіреними виробниками, тому кожна суміш максимально нагадує класичний індійський каррі порошок. В наявності упаковки різного розміру, які можна замовити в роздріб або оптом. Маленькі пачки каррі по 30 грам або великі упаковки для підприємств сегменту HoReCa. Якісні приправи додадуть готовому блюду неповторний смак і аромат. Замовте каррі Edel, Приправка онлайн, щоб улюблена спеція завжди була під рукою. А ми гарантуємо швидку доставку товару в будь-яку точку країни.
Комбінуйте замовлення і економте ще більше. На АкваМаркет величезний вибір приправ, спецій, продуктів для приготування автентичних страв індійської кухні. Допоможемо реалізувати будь-який кулінарний каприз!
АкваМаркет - Замовлення і Доставка води додому та в офіс в день замовлення. №1 інтернет магазин в рейтингу доставки і вибору питної води. АкваМаркет - Онлайн Супермаркет. Замовлення і Доставка канцелярії, продуктів, побутової хімії, гігієни, дитячих товарів, товарів для офісу і дому. АкваМаркет - 24/7 Сервіс. Цілодобовий прийом замовлень. Оплата Онлайн. Доставка і замовлення води, товарів без вихідних 7 днів тиждень.
Нова Пошта