Молоко бариста - купити Добавки до кави у Києві, доставка води - АкваМаркет
Каталог
Вода 19 л Вода 19 л
Вода і напої Вода і напої
Мінеральна вода Мінеральна вода
Кава Кава
Чай Чай
Соки, солодкі води, енергетики Соки, солодкі води, енергетики
Рослинне молоко Рослинне молоко
Молоко Молоко
Дім та офіс Дім та офіс
Канцтовари Канцтовари
Паперові вироби Паперові вироби
Одноразовий посуд Одноразовий посуд
Господарські товари, прибирання Господарські товари, прибирання
Кухонне приладдя Кухонне приладдя
Посуд, сервіровка Посуд, сервіровка
Аптечка Аптечка
Побутова хімія Побутова хімія
Засоби для прибирання Засоби для прибирання
Освіжувачі повітря Освіжувачі повітря
Для миття посуду Для миття посуду
Засоби для прання Засоби для прання
Гігієна Гігієна
Догляд за руками, ногами Догляд за руками, ногами
Догляд за тілом Догляд за тілом
Догляд за волоссям Догляд за волоссям
Догляд за обличчям Догляд за обличчям
Продукти Продукти
Молочне, яйця Молочне, яйця
Бакалія, сіль, цукор Бакалія, сіль, цукор
Консервація, варення, мед Консервація, варення, мед
Соуси Соуси
Олія, оцет Олія, оцет
Приправи та спеції Приправи та спеції
Солодощі, снеки Солодощі, снеки
Фрукти, овочі, сухофрукти Фрукти, овочі, сухофрукти
Для дітей Для дітей
Техніка та обладнання Техніка та
Обладнання
Автотовари Автотовари
Ремонт та інтер'єр Ремонт та інтер'єр
filter-icoФільтр
sort-icoСортування

Підбір за параметрами (47)

Ще
- грн
Сортування: За замовчуванням
Наше молоко Barista, 0,95 л, Молоко ультрапастеризоване Для ідеальної пінки, 2,5%
Наше молоко Barista, 0,95 л, Молоко ультрапастеризоване Для ідеальної пінки, 2,5%
4500
Артикул: 87920
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Галичина, Barista, 1 л, Молоко ультрапастеризоване, 2,5%
Артикул: 61896
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Alpro, Almond for Professionals, 1 л, Алпро, Профешнл, Мигдалеве молоко
Артикул: 23984
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Alpro, Barista Coconut, 1 л, Алпро Бариста, Кокосове молоко Alpro, Barista Coconut, 1 л, Алпро Бариста, Кокосове молоко
Артикул: 23985
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Alpro, Barista for Professionals, 1 л, Напій рослинний до кави, Вівсяний, 2,5%
Артикул: 80624
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Alpro, Soya for Professionals, 1 л, Алпро, Профешнл, Соєве молоко, вітамінізоване Alpro, Soya for Professionals, 1 л, Алпро, Профешнл, Соєве молоко, вітамінізоване Alpro, Soya for Professionals, 1 л, Алпро, Профешнл, Соєве молоко, вітамінізоване Alpro, Soya for Professionals, 1 л, Алпро, Профешнл, Соєве молоко, вітамінізоване
Артикул: 23986
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Master Milk, 1 л, Молоко Бариста, ультрапастеризоване, 2,5% Master Milk, 1 л, Молоко Бариста, ультрапастеризоване, 2,5% Master Milk, 1 л, Молоко Бариста, ультрапастеризоване, 2,5%
Артикул: 91141
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Green Smile, Barista, 1 л, Напій вівсяний, ультрапастеризований, 2,5 %
Артикул: 80750
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Green Smile, Barista, 1 л, Напій кокосовий, ультрапастеризований, 3%
Артикул: 80748
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Green Smile, Barista, 1 л, Напій мигдальний, ультрапастеризований, 1,5 %
Артикул: 80749
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Joya Barista, 1 л, Джоя Бариста, Вівсяне молоко, без цукру
Артикул: 74880
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Joya, Barista, 1 л, Джоя, Напій рослинний, мигдальний, без цукру Joya, Barista, 1 л, Джоя, Напій рослинний, мигдальний, без цукру Joya, Barista, 1 л, Джоя, Напій рослинний, мигдальний, без цукру
Артикул: 52743
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Latte Art, 1 л, Молоко Бариста, ультрапастеризоване, 2,6%
Артикул: 91784
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
MR.WHITE BARISTA, 1 л, Молоко для кавових напоїв, ультрапастеризоване, 2,6% MR.WHITE BARISTA, 1 л, Молоко для кавових напоїв, ультрапастеризоване, 2,6%
Артикул: 91140
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Minor Figures, 1 л, Вівсяний напій для бариста Minor Figures, 1 л, Вівсяний напій для бариста
Артикул: 73472
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Minor Figures, 1 л, Напій вівсяний для бариста, органічний Minor Figures, 1 л, Напій вівсяний для бариста, органічний
Артикул: 73473
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
OraSi Barista Almond, 1 л, Соєвий напій Орасі Бариста, Мигдаль OraSi Barista Almond, 1 л, Соєвий напій Орасі Бариста, Мигдаль
Артикул: 47967
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Yommy Almond Barista, 1 л, Напій мигдальний для кави, 2,2%
Артикул: 87147
Yommy Coconut Barista, 1 л, Кокосовий напій для кави, 3,6% Yommy Coconut Barista, 1 л, Кокосовий напій для кави, 3,6%
Артикул: 87146
Смачно шеф Barista, 1л, Молоко ультрапастеризоване для кави, 2,5%
Артикул: 88061
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Oatly Barista, 1 л, Напій вівсяний для бариста

на завтра
Артикул: 85259
Галичина, Barista, Упаковка 12 шт, по 1 л, 2,5%, Молоко ультрапастеризоване
Артикул: 61896
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Alpro, Almond for Professionals, Упаковка 8 шт. по 1 л, Алпро, Профешнл, Мигдалеве молоко Alpro, Almond for Professionals, Упаковка 8 шт. по 1 л, Алпро, Профешнл, Мигдалеве молоко
Артикул: 23984
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Alpro, Barista Coconut, Упаковка 12 шт. по 1 л, Алпро Бариста, Кокосове молоко Alpro, Barista Coconut, Упаковка 12 шт. по 1 л, Алпро Бариста, Кокосове молоко
Артикул: 23985
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Alpro, Barista Professionals, Упаковка 12 шт. х 1 л, Напій вівсяний до кави, 2,5%
Артикул: 80624
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Alpro, Soya for Professionals, Упаковка 12 шт. по 1 л, Алпро, Профешнл, Соєве молоко, вітамінізоване Alpro, Soya for Professionals, Упаковка 12 шт. по 1 л, Алпро, Профешнл, Соєве молоко, вітамінізоване Alpro, Soya for Professionals, Упаковка 12 шт. по 1 л, Алпро, Профешнл, Соєве молоко, вітамінізоване
Артикул: 23986
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Слов'яночка, Для ідеальної пінки, упаковка 12 шт. х 1 л, Молоко для кави, ультрапастеризоване, 2,5%
Артикул: 74460
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Green Smile, Barista, Упаковка 12 шт. х 1 л, Напій вівсяний, ультрапастеризований, 2,5 %
Артикул: 80750
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Green Smile, Barista, Упаковка 12 шт. х 1 л, Напій кокосовий, ультрапастеризований, 3 %
Артикул: 80748
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Green Smile, Barista, Упаковка 12 шт. х 1 л, Напій мигдальний, ультрапастеризований, 1,5 %
Артикул: 80749
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Joya Barista, Упаковка 12 шт. х 1 л, Джоя Бариста, Вівсяне молоко, без цукру
Артикул: 74880
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Joya, Barista, Упаковка 10 шт. по 1 л, Джоя, Напій рослинний, мигдальний, без цукру Joya, Barista, Упаковка 10 шт. по 1 л, Джоя, Напій рослинний, мигдальний, без цукру
Артикул: 52743
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Latte Art, Упаковка 12 шт. х 1 л, Молоко Бариста, ультрапастеризоване, 2,6%
Артикул: 91784
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
MR.WHITE BARISTA, Упаковка 12 шт. х 1 л, Молоко для кавових напоїв, ультрапастеризоване, 2,6%
Артикул: 91140
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Master Milk, Упаковка 12 шт. х 1 л, Молоко Бариста, ультрапастеризоване, 2,5% Master Milk, Упаковка 12 шт. х 1 л, Молоко Бариста, ультрапастеризоване, 2,5%
Артикул: 91141
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Minor Figures, Упаковка 6 шт. х 1 л, Вівсяний напій для бариста
Артикул: 73472
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Minor Figures, Упаковка 6 шт. х 1 л, Напій вівсяний для бариста, органічний Minor Figures, Упаковка 6 шт. х 1 л, Напій вівсяний для бариста, органічний
Артикул: 73473
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
OraSi Barista Almond, Упаковка 12 шт. х 1 л, Соєвий напій Орасі Бариста, Мигдаль
Артикул: 47967
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
PROFESSIONAL line, Упаковка 12 шт. х 1 л, Профешнл лайн, Молоко для кавових напоїв, ультрапастеризоване, 2,5%
Артикул: 90312
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
PROFESSIONAL line, Упаковка 15 шт. х 900 мл, Профешнл лайн, Молоко для кавових напоїв, ультрапастеризоване, 2,5%
Артикул: 83981
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Волошкове поле, Бариста, Упаковка 12 шт. х 1 л, Молоко ультрапастеризоване, для кавових напоїв, 2,5 %
Артикул: 81889
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Наше молоко Barista, Упаковка 12 шт. х 0,95 л, Молоко Для ідеальної пінки, 2,5%
Артикул: 87920
alt
Поштучно
alt
Упаковкою
Смачно шеф Barista, Упаковка 12 шт. х 1л, Молоко ультрапастеризоване для кави, 2,5%
Артикул: 88061
alt
Поштучно
alt
Упаковкою

Молоко бариста


Популярні кавові напої на 2/3 складаються з молока і молочної піни, тому вибору молока для їх приготування варто приділити особливу увагу. Особливо, якщо мова йде про кав'ярні або ресторани, де ці напої пропонують відвідувачам. Молоко для кави має свої особливості, і якщо вміст білка або жиру буде недостатнім / надмірним, приготувати смачний напій не вийде.

Ідеальне молоко для кави добре збивається, володіє високою еластичністю, при збиванні не утворює великих бульбашок. Ці властивості безпосередньо залежать від складу:

  • Білок забезпечує щільність і еластичність піни.
  • Жири впливають на тактильність і текстуру напою.
  • Вуглеводи роблять молоко солодким при нагріванні.

Отже, смак кавового напою багато в чому визначається як якістю зерна, так і смаковими якостями, жирністю і типом використаного молока. Вибір марки молочної продукції для кав'ярні має не менше значення, ніж вибір хорошого зерна. Тут не можна покладатися на удачу і вибирати перший-ліпший бренд. Тим більше, що в продажу з'явилося спеціальне молоко бариста.

Чим відрізняється молоко для кави від звичайного

Бариста молоко - окремий продукт, створений спеціально для приготування ідеального капучино або латте. Всі бариста знають, який відсоток жирності повинен бути у молока і оптимальний вміст білка в ньому. Для кавових напоїв підходить молоко 2,5-3 відсотків жирності, з вмістом білка близько 3 г. Тільки в цьому випадку пінка вийде стійкою і тягучою. Але якщо напій попався неякісний, професійні бариста знають, як правильно збивати молоко і отримати бажаний результат.

Звичайні споживачі подібними знаннями не володіють і у них немає часу, щоб вивчити молочну культуру від А до Я. Як приготувати смачний капучино в домашніх умовах? Вибрати бариста молоко.

Це нормалізований продукт, в якому жирність, кількість сухих знежирених речовин і білка змінено з тією метою, щоб приготувати ідеальний кавовий напій. Примітно, що молоко бариста може бути звичайним і рослинним. Випускають його такі бренди, як Алпро, Савушкін продукт, Галичина, Мілкавіта.

А як на рахунок альтернативи

Незважаючи на те, що більшість еспресо-машин розроблено для роботи зі звичайним молоком, пісні альтернативи все частіше з'являються в меню кав'ярень, хоча і залишаються в тіні коров'ячого молока. Яке рослинне молоко для кави користується найбільшим попитом:

  • Соєве. Воно недороге і приємне на смак. Головне достоїнство соєвого молока Vega Milk, Milkavita - це утворення щільної, стійкою піни, схожої на пінку від коров'ячого молока. Оскільки соєва альтернатива при надмірному нагріванні або взаємодії із занадто кислим зерном може згорнутися, бариста збивають каву з молоком разом, а не окремо.
  • Мигдальне. Його люблять завдяки ненав'язливому горіховому присмаку. Так само, як і соєве, утворює щільну пишну пінку на кавовому напої.
  • Вівсяне молоко. На думку бариста, з усіх рослинних альтернатив саме молоко вівсяне збивається найлегше. Однак низький вміст білка не дає пишної пінки, вона швидко осідає.
  • Кокосове молоко для кави. Воно надає напою ніжність і легкий смаковий відтінок пікантного горіха. Кокосове молоко Alpro, Orasi містить незамінні Омега-3 жирні кислоти, а готова кава виходить делікатною і приємною.

Є й інші види рослинної альтернативи: рисове, конопляне, кешью, фісташкове молоко, але вони зустрічаються у бариста рідше.

Недоліком рослинного молока є недостатньо стійка пінка. Вона швидко розшаровується і опадає, тому в разі кави з рослинним молоком не варто говорити про красиві малюнки, якими прикрашають напої. Візерунки швидко розповзаються, і звинувачувати бариста в цьому не можна. Але з іншого боку рослинне молоко Joya, Alpro, Vega Milk володіє прекрасним хімічним складом. Воно корисне, поживне і підходить для людей, які в силу певних причин не вживають звичайне молоко. Отже, в цьому випадку можна знизити значимість латте-арту на увазі користі рослинних аналогів. У разі використання соєвого, мигдалевого продукту головне розуміти, як і скільки збивати молоко для кави, щоб отримати щільну пінку, яка протримається на поверхні кружки деякий час.

Де купити молоко для кави

Будь-який з вищевказаних продуктів Ви можете вигідно замовити на сайті АкваМаркет. Проаналізувавши потреби покупців, ми відібрали краще молоко для кави, яке в широкому асортименті запропоновано в нашому онлайн-каталозі. Звичайне молоко бариста, а також численні рослинні альтернативи з хорошими органолептичними властивостями ідеально підходять для приготування кавових напоїв. Купити молоко для кав'ярні оптом в Києві можна навіть в умовах локдауна, оскільки наша доставка працює без вихідних і перерв. Відправимо молоко в будь-яку точку країни, своєчасно забезпечивши Вас якісними інгредієнтами для приготування латте, капучино, флет-уайт і інших популярних напоїв. Зверніть увагу, що купити молоко для кави можна як оптом, так і в роздріб. Ціни приємні навіть для тих покупців, хто планує замовити тетрапаки молока поштучно!