Цукор, цукрозамінники

Цукор є одним з найбільш вживаних продуктів у всьому світі. Його використовують для виготовлення практично будь-яких страв. Цукор входить до складу консервації, соусів, соків, солодощів. Продукт містить велику кількість вуглеводів, тому забезпечує організм енергією і підтримує нормальний рівень глюкози в крові. Появою добавки на наших столах ми зобов'язані жителям Індії, адже саме ця країна стала першим постачальником продукту в Європу.

Сьогодні купити цукор не складає особливих труднощів, так як цей продукт знайдеться на полицях кожного магазину. В онлайн-каталозі АкваМаркет Ви можете підібрати будь-які види цукру і цукрозамінників, щоб замовити товар в роздріб або оптом за найвигіднішими цінами. Широкий асортимент задовольнить потреби будь-якого замовника. Для клієнтів сегменту HoReCa діють спеціальні цінові пропозиції. Не пропустіть можливість замовити онлайн з доставкою цукор від кращих виробників України і Європи.

Цукор і його хімічний склад

Якщо Вас цікавить точна формула цукру, то її не існує. Продукт можна розділити на дві основні складові: сахарозу і групу складних речовин. Тому для позначення цукру традиційно використовується хімічна формула сахарози. А ось сахароза, в свою чергу, ділиться на фруктозу і глюкозу.

Цукор у вигляді тих чи інших сполук входить до складу більшості продуктів харчування. Ви знайдете його в молоці, ягодах, горіхах, фруктах і овочах. Оскільки клімат на планеті істотно відрізняється в залежності від регіону, в різних країнах для виробництва цукру використовуються різні рослинні продукти.

Калорійність продукту складає 387 Ккал на 100 гр. Дієтологи і експерти досі не визначили норму вживання цукру в добу. З огляду на високу калорійність, з цукром варто бути обережнішими. Експерти вважають, що кількість одержуваних калорій з цукру не повинна перевищувати 5% від загального обсягу всіх отриманих калорій за добу. При такому режимі харчування організм отримає від продукту виключно користь.

Види цукру

Основна класифікація продукту здійснюється за типом сировини, використаного для виробництва. Асортимент виглядає так:

• Тростинний цукор. Виробляють цукор із тростини, що росте в регіонах з помірним або субтропічним кліматом.
• Буряковий. Продукт, який ми щодня вживаємо в їжу. Його отримують з цукрового буряка.
• Кленовий. Традиційна добавка для східних регіонів Канади. Для виробництва кленового цукру використовують сік клена. Спочатку рідину ретельно випарюють, після чого з отриманого сиропу добувають цукор.
• Пальмовий. Сировиною для виробництва продукції служить пальмовий сік.
• Сорговий. Його отримують з соку цукрового сорго, який росте в посушливих кліматичних зонах.

Всупереч поширеній думці, тростинний цукор може бути білим. На колір продукту впливає ступінь очищення від патоки. Якщо продукт очищений недостатньо, то виходить коричневий цукор. Він вважається максимально корисним, оскільки зберігає велику кількість поживних речовин і вітамінів. Однак обійдеться коричневий цукор набагато дорожче білого очищеного аналога.

Залежно від форми випуску є такі види цукру:

• Пісок. Дрібні кристали сахарози, які зовні нагадують пісок. Продають такий продукт насипом на вагу або в індивідуальній упаковці, попередньо фасуючи певну кількість піску в коробки, пакети, банки.
• Рафінад. Продукт високого ступеня очищення, який пресований в кубики різного розміру. Рафінад зручно додавати в напої, так як кожен кубик містить конкретну кількість цукру.

Чи є користь

Всім відомо, що надмірне вживання цукру шкодить фігурі. Однак багато хто забуває про те, як цукор впливає на роботу головного мозку. Недолік глюкози в організмі призводить до зниження концентрації уваги, пам'яті, мозкової активності. Регулярне вживання цукру стимулює процеси мислення, підвищує продуктивність. Крім того, глюкоза бере участь в синтезі гормонів, включаючи серотонін. Це визначає психологічний і фізичний стан здоров'я людини.

Побоюючись негативного впливу цукру на здоров'я, багато споживачів вважають за краще купити цукрозамінник. Він має меншу калорійність і інакше впливає на організм. До сих пір немає єдиної думки, який варіант вуглеводу краще. Навіть з огляду на відмінності цукру і цукрозамінника, фахівці непохитні. На думку експертів, замінити звичайний рафінад альтернативою варто тільки при наявності серйозних медичних протипоказань.

Чим замінити

Цукрозамінник - альтернатива для тих, хто з тих чи інших причин не використовує звичайний підсолоджувач. Залежно від сировини такі добавки можуть бути натуральними або синтетичними. Якщо Ви шукайте, чим замінити цукор, зверніть увагу на такі продукти:

• Мед.
• Стевія.
• Сироп агави.
• Кленовий сироп.

Замовити цукор онлайн з доставкою

Компанія АкваМаркет пропонує широкий асортимент цукру, виготовленого згідно ГОСТам та іншим стандартам якості та відповідності. В наявності продукція вищої категорії від провідних українських та європейських виробників. Якщо Ви шукєте незвичайні рішення, зверніть увагу на тростинний цукор або цукор з натуральними добавками: імбир, кориця, мускатний горіх. У нашому магазині Ви можете замовити цукор оптом, а також купити натуральні цукрозамінники.

В онлайн-каталозі зручно вибирати продукцію, використовуючи фільтри для швидкого пошуку. Для корпоративних клієнтів або покупців сегменту HoReCa пропонуємо якісний цукор в стіках. Такий продукт зручно використовувати в кав'ярнях, офісах, громадських установах. Завдяки індивідуальній упаковці цукор в стіках стане додатковим елементом реклами, якщо нанести на поверхню корпоративну символіку.

АкваМаркет швидко доставить цукор в Київ, Харків, Львів, Одесу. Замовляйте товар сьогодні і вже завтра отримаєте посилку у відділенні Нової Пошти Вашого міста.