0

Вершки


Вершки - продукт харчування, відомий людству з часів початку ведення тваринництва. Густий шар жирної піни, яка збиралася на поверхні молока, відрізнявся ніжним смаком і кремовою консистенцією. Цей прошарок часто зливали в окремий посуд, чому продукт і отримав свою назву. Коли люди зрозуміли, як збити вершки, з них стали готувати вершкове масло.

Сьогодні вершки доступні у вигляді готового продукту, упакованого в асептичну тару. Традиційно це тетрапак або скляна пляшка. Але навіть вдосконалені технології виробництва не змінили суть напою. З чого роблять вершки? Незмінно основою продукту служить звичайне коров'яче молоко. Продукт ретельно перемішують в спеціальному агрегаті. Барабан швидко розкручує рідину, що призводить до поділу продукту на дві складові - молоко і жир (вершки). Після цього проводиться сепарація і подальша підготовка вершків до упаковки і реалізації.

Види вершків

Традиційно продукт класифікують за жирністю. Чим вище жирність, тим вище калорійність та енергетична цінність вершків. Асортимент продукції на ринку виглядає так:

  • Вершки нежирні (10-14%).
  • Вершки маложирні (15-19%).
  • Вершки звичайні (20-35%).
  • Вершки високої жирності (50-60%).

Кожен продукт має свої особливості, які визначають сферу застосування. Так, вершки перших трьох груп традиційно використовують для кави, інших напоїв, перших і других страв. А ось високожирні вершки застосовують тільки в кулінарній промисловості. Це так звані кулінарні вершки для випічки і крему. Продукт високої жирності, який легко збивається в пишну і стійку піну. За ціною вони значно дорожче звичайних.

Користь вершків

Коров'ячі вершки мають широкий спектр корисних властивостей. У них міститься багато білка, кальцію, лецитину, фосфору. Окремо варто згадати наявність фосфоліпідів - жирів, які мають додатковий зміст азотистих сполук з фосфорною кислотою. Тому в організмі нормалізуються всі обмінні процеси, а також поліпшується хімічний склад крові і вирівнюється рівень холестерину.

Пастеризовані вершки відносять до антисклеротичну продуктам, що перешкоджає розвитку захворювання. Висока концентрація вітамінів групи В, а також вітаміну А, С, Е дозволяє використовувати вершки в дитячому і лікувальному харчуванні. Цей продукт корисний всім. Він допомагає боротися з безсонням, стресом, ознаками перевтоми. Завдяки високій енергетичній цінності вершки мають тонізуючу дію, дарують заряд бадьорості і сил.

Молочні вершки. Застосування в кулінарії

Пастеризовані коров'ячі вершки - продукт корисний, поживний і дуже смачний. Їх можна вживати в чистому вигляді. Однак тут не варто забувати про калорійність і жирність вершків. Не зловживайте напоєм, оскільки надмірне вживання такого жирного напою рано чи пізно позначиться на фігурі.

Ніжна текстура вершків гармонійно підкреслює смак напоїв. Тому традиційно використовують молочні вершки для кави, чаю, коктейлів. На основі цього продукту готують вишукані соуси, креми, муси, заправки. Ще одна сфера застосування продукту - виготовлення кондитерських виробів, хліба. Спеціально для цих цілей у продажу є кулінарні вершки для випічки. Крім того, вершки нерідко входять до складу перших страв, з них роблять сметану, масло і морозиво.

Чому варто купити вершки на сайті АкваМаркет

Наш магазин надає клієнтам широкий асортимент натуральної продукції, що пройшла ретельний контроль якості і має сертифікацію ГОСТ. В наявності пастеризовані коров'ячі вершки від провідних українських та зарубіжних виробників: Буренка, President, Простоквашино. Звернувшись до нас, клієнт отримує масу переваг:

  • Можливість замовити вершки оптом. Вигідні цінові пропозиції для оптових покупців значно підвищать прибутковість бізнесу.
  • Оперативна обробка заявок. Ви можете купити вершки онлайн цілодобово, оформивши замовлення в будь-який зручний час. Підготовка товару до відправлення проводиться в максимально стислі терміни.
  • Широкий асортимент продукції. Будь-які види вершків різної жирності, упаковки різного об'єму, а також порційні рішення для дому та офісу.
  • Гнучкі умови оплати. Ви можете заплатити за товар готівкою або за безготівковим розрахунком, підібравши оптимальний спосіб переказу грошових коштів.
  • Широка географія поставок. Доставляємо продукцію по Києву, Харкову, Одесі та інших містах України.

Важливий плюс нашого магазину - гарантія якості. Ми продаємо тільки свіжі вершки, термін зберігання яких ретельно перевіряється при поставках і відвантаження клієнтам. Щоб замовити вершки залиште заявку на сайті або зверніться до цілодобового коллбек центру 8877.

filter-icoФільтр
sort-icoСортування

Підбір за параметрами (82)

Ще
Ще
Ще
Ще
Ще
Сортування: За замовчуванням
Милкавита Premium, 0,5 л, Вершки ультрапастеризовані, 10%
Артикул: 52341
alt
Упаковкою
Милкавита, 0,5 л, Вершки білоруські, ультрапастеризовані, 20%
Артикул: 48572
alt
Упаковкою
Милкавита, 0,5 л, Вершки білоруські, ультрапастеризовані, 33%
Артикул: 48573
alt
Упаковкою
Милкавита, 1 л, Крем вершковий, ультрапастеризований, 33%
Артикул: 52342
alt
Упаковкою
 Zott Sahne, 10 шт. x 10 г, Крем-вершки порційні
Артикул: 38975
alt
Упаковкою
C&C, 1 кг, Вершки Професійні, гранульовані, 26 %
Артикул: 58735
Coffee-mate, 200 г, Вершки сухі Коффі-Мейт Coffee-mate, 200 г, Вершки сухі Коффі-Мейт
Артикул: 1408
Coffee-mate, 400 г, Вершки сухі Коффі-Мейт Coffee-mate, 400 г, Вершки сухі Коффі-Мейт
Артикул: 5311
Coffeeta Classic, 80 г, сухі вершки Коффіта Класик
Артикул: 47619
Coffeeta, 200 г, Вершки сухі Коффіта класик
Артикул: 22745
Cremio, 1 л, Сливки для приготування їжі, 25%
Артикул: 57264
Hochwald, 10 шт. х 10 мл, Вершки Хохвальд, порційні, 10% Hochwald, 10 шт. х 10 мл, Вершки Хохвальд, порційні, 10%
Артикул: 9912
alt
Упаковкою
Mokate Caffetteria Carmen Classic, 200 г, Вершки сухі
Артикул: 29600
Nature's Charm, 400 мл, Вершки кокосові для збивання Nature's Charm, 400 мл, Вершки кокосові для збивання
Артикул: 58825
President, 10 шт. х 10 г, Вершки Президент, порційні, 10% President, 10 шт. х 10 г, Вершки Президент, порційні, 10%
Артикул: 5109
alt
Упаковкою
Satro Creamer, 1 кг, Сатро, вершки сухі
Артикул: 51467
Zott Coffee Gold, 10 шт. x 7,5 г, Крем-вершки порційні
Артикул: 38974
alt
Упаковкою
Бурьонка, 0,2 л, Вершки рідкі ультрапастеризовані, 10%
Артикул: 7242
alt
Упаковкою
Бурьонка, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 15%
Артикул: 19411
alt
Упаковкою
Бурьонка, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 20%
Артикул: 19412
alt
Упаковкою
Бурьонка, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 33%
Артикул: 19413
alt
Упаковкою
Бурьонка, 0,5 л, Вершки рідкі ультрапастеризовані, 10%
Артикул: 5839
alt
Упаковкою
Бурьонка, 0,5 л, Вершки ультрапастеризовані, 15%
Артикул: 19414
alt
Упаковкою
Бурьонка, 10 шт. х 10 мл, Вершки порційні ультрапастеризовані, 10% Бурьонка, 10 шт. х 10 мл, Вершки порційні ультрапастеризовані, 10%
Артикул: 5973
alt
Упаковкою
Біла Лінія, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 10% Біла Лінія, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 10% Біла Лінія, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 10% Біла Лінія, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 10%
Артикул: 15633
alt
Упаковкою
Біла Лінія, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 15% Біла Лінія, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 15% Біла Лінія, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 15% Біла Лінія, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 15%
Артикул: 15634
alt
Упаковкою
На Здоров'я, 0,2 л, Вершки безлактозні 10%
Артикул: 48026
alt
Упаковкою
Простоквашино, 0,2 л, Вершки пастеризовані, 10% Простоквашино, 0,2 л, Вершки пастеризовані, 10% Простоквашино, 0,2 л, Вершки пастеризовані, 10%
Артикул: 12807
alt
Упаковкою
Простоквашино, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 15% Простоквашино, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 15%
Артикул: 12808
alt
Упаковкою
Простоквашино, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 20% Простоквашино, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 20%
Артикул: 12809
alt
Упаковкою
Селянські, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 12% Селянські, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 12%
Артикул: 19421
alt
Упаковкою
Селянські, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 8% Селянські, 0,2 л, Вершки ультрапастеризовані, 8%
Артикул: 19420
alt
Упаковкою
Селянські, 0,5 л, Вершки ультрапастеризовані, 20%
Артикул: 32570
alt
Упаковкою
Селянські, 0,5 л, Вершки ультрапастеризовані, 33%
Артикул: 32571
alt
Упаковкою
Смачно Шеф, 1 л, Вершки ультрапастеризовані, 18% Смачно Шеф, 1 л, Вершки ультрапастеризовані, 18%
Артикул: 32462
alt
Упаковкою
Смачно шеф, 1060 г, Крем кондитерський,  26%
Артикул: 32461
alt
Упаковкою
Смачно шеф, 1л, Вершки ультрапастеризовані, 10%
Артикул: 48845
alt
Упаковкою
Яготинські, 0,5 л, Вершки питні ультрапастеризоване, 10%
Артикул: 48866
alt
Упаковкою
Яготинські, 0,5 л, Вершки ультрапастеризовані, 15%
Артикул: 48874
Bridel, 1 кг, Сливки Кулінарні, ультрапастеризовані, 18%

на завтра
Артикул: 57136
Bridel, 1 л, Брідель, Сливки ультрапастеризоване, кулінарні, 33%

на завтра
Артикул: 48591
Debic, Stand Overrun, 1 л, Вершки, 35%

на завтра
Артикул: 57265
Mlekovita, 1 л, Вершки взбиті, ультрапастеризовані, 30%

на завтра
Артикул: 32428