0

Мягкий сыр


Швейцарское фондю, американский чизкейк, польский пляцок и французский жульен – казалось бы, что может объединять такие разные блюда? Ответ прост: сливочный мягкий сыр. Благодаря своему уникальному вкусу и необычной текстуре мягкие сыры занимают особое место в группе кисломолочных продуктов. Они не менее популярны, нежели твердые сорта. Мягкий сливочный сыр получил широкое применение в кулинарии. Его используют в качестве ингредиента для соусов, бутербродных намазок, паштетов, закусок, супов и суфле. Мягкий сыр дополнит блюда из птицы и морепродуктов, рулетов, всевозможных десертов. Как самостоятельный продукт сыр используют для нарезки, подавая ее с фруктами, шоколадом, полусухим белым и красным вином. Тарелка бри, рокфора, винограда с медом и орехами, а также бокальчик охлажденного просекко – лучшее завершение трудного дня.

Что такое мягкий сыр

В отличие от твердых сортов мягкий сыр отличается нежной сливочной или творожной консистенцией. Производят такие продукты без дополнительной обработки, поэтому они прекрасно мажутся на хлеб и плавятся под воздействием высокой температуры. Состав мягкого сыра практически полностью повторяет состав молока. Однако концентрация полезных веществ в продукте значительно выше. Мягкий сыр – кладезь белка, кальция, полезных аминокислот. Калорийность продукта варьируется в пределах 356кКал и зависит от сырья. Сейчас можно купить мягкий сыр классический или обезжиреный. Также в продаже появились безлактозные и веганские варианты. Какими бывают мягкие сыры:

  • Свежие. Практически не прессуются и не отжимаются. По вкусу напоминают мягкий творог.
  • Невареные прессованные. В процессе созревания образуют плотную корочку, внутри которой находится более мягкая начинка. Созревают не менее года.
  • Вареные прессованные. Мягкие сыры в больших головках с плотной светлой корочкой.
  • Мягкий сыр с плесенью.
  • Мягкий сыр с обмытыми краями. Обширная палитра вкусов, начиная с мягкого и заканчивая острым. Эта группа сыров отличается солоноватым вкусом и плотной корочкой с красноватым оттенком.
  • Голубые сыры с плесенью.
  • Плавленый сыр.

АкваМаркет предлагает выгодно купить с доставкой мягкий сыр от ведущих производителей. Продукция в наличии в Киеве, но отправка осуществляется круглосуточно в любой уголок страны. Менеджеры сайта охотно помогут разобраться в ассортименте продукции, подскажут подходящие варианты в рамках Вашего бюджета. Оптовым заказчикам предоставляем скидки.

Популярные виды мягкого сыра

Данная группа кисломолочных продуктов поражает своим разнообразием. Если внимательно прочитать информацию о том, какие сыры относятся к мягким, можно совершить полноценную экскурсию в мир сыра. Так или иначе, эта категория сыров обширная и включает не только знаменитый сыр бри или маскарпоне. Вот популярные названия мягкого сыра, среди которых Вы наверняка найдете те, что Вам знакомы:

  • Рикотта. Характеризуется нежной кремовой текстурой и белым цветом. Рикотта гармонично дополняет овощи, фрукты, мед, ветчину и лосось. Поэтому этот сыр традиционно используют в классических рецептах итальянской кухни. Незаменима рикотта для приготовлении лазаньи или чизкейка. А еще это идеальный мягкий сыр для бутербродов. Достаточно добавить в него зелень и специи, чтобы получить вкуснейшую бутербродную намазку.
  • Фета. Популярный греческий продукт, который сложно спутать с чем-то другим. Особый вкус сыра фета делает его востребованным ингредиентом легких салатов и закусок.
  • Бри. Классический мягкий французский сыр, любимый королевской семьей. В зависимости от сроков созревания и сорта сыр бри может иметь фруктовый, сливочный или насыщенный грибной вкус. Идеально сочетается с фруктами.
  • Моцарелла. Производится из буйволиного молока. Имеет плотную текстуру и нежный сливочный вкус. Этот мягкий сыр отлично плавится и придает любому блюду легкий оттенок сливок. Традиционно используют моцареллу в рецептах итальянской кухни.
  • Маскарпоне. Мягкий сливочный сыр, напоминающий масло. Лучший крем для тирамису готовят именно из маскарпоне.
  • Филадельфия. Отличается пастообразной текстурой, поэтому легко намазывается на хлеб и крекеры. Филадельфия выпускается как с оригинальным вкусом, так и с дополнениями в виде специй, зелени, овощей. Маскарпоне и классическая филадельфия – лучшие мягкие сыры для десертов.
  • Камамбер. Мягкий французский сыр с плесневелой корочкой и нежной серединкой. Камамбер более жирный, чем бри, но весьма похож на него по органолептическим свойствам.

Это далеко не все представители группы, которые можно купить на рынке Украины. Разновидностей мягкого сыра действительно много. Найти популярные, а также редкие и изысканные мягкие сыры Вы всегда можете на сайте АкваМаркет. Эмменталь, Бончестер, голубой мягкий сыр с плесенью – свежайшие деликатесы ждут Вас на полках нашего магазина. Предлагаем купить онлайн мягкий сыр для десертов, закусок, основных блюд.

filter-icoФильтр
sort-icoСортировка

Подбор по параметрам (61)

Сортировка: По умолчанию
Joya, Tofu Bio Natural, 250 г, Соевый сыр тофу

на завтра
Артикул: 42560
Zanetti Ricotta, Сыр рикотта, 250 г

на завтра
Zanetti Ricotta, Сыр рикотта, 250 г
6900
До 31.07.2020
Артикул: 42539
Alpenhain Select Camembert, Сыр Камамбер, с белой плесенью, 125 г Alpenhain Select Camembert, Сыр Камамбер, с белой плесенью, 125 г

на завтра
Артикул: 42544
Bute Island, 200 г, Сыр Чеддер копченый, веганский

на завтра
Артикул: 47108
Montesinos Capricho de Cabra, Сыр козий с травами, 145 г Montesinos Capricho de Cabra, Сыр козий с травами, 145 г

на завтра
Артикул: 42547
Steffel, GranBavarese, 100 г, Сыр Гран Баварезе с голубой плесенью, 50% Steffel, GranBavarese, 100 г, Сыр Гран Баварезе с голубой плесенью, 50%

на завтра
Артикул: 60953
новинка!
Zanetti, Mascarpone, 250 г, Сыр мягкий из сливок, 80%

на завтра
Артикул: 47115
Сыр из козьего молока, пирамидка, 49%, 150 г, ТМ Chavroux

на завтра
Артикул: 39398
Сыр мягкий Камамбер, 50%, 125 г, ТМ Castello

на завтра
Артикул: 39399
Alpenhain Select Brie, Сыр с плесенью, 125 г

на Послезавтра
Артикул: 42543
Bergader Edelpilz Classic blue, Сыр с плесенью, 100 г

на Послезавтра
Артикул: 42542
Bettine, 100 г, Сыр козий Беттине, 50%

на Послезавтра
Артикул: 48283
Castello Brie, Сыр с белой плесенью, 125 г

на Послезавтра
Артикул: 39296
Elda Ricotteria, 500 г, Сыр Маскарпоне

на Послезавтра
Артикул: 57159
Ermitag, Fleur des Sources, 200 г, Сыр, 60 %

на Послезавтра
Артикул: 57216
Galbani, 250 г, Гальбани, Сыр мягкий Маскарпоне, 80 %

на Послезавтра
Артикул: 57160
Galbani, 250 г, Гальбани, Сыр мягкий Рикотта, 40 %

на Послезавтра
Артикул: 57162
Galbani, 500 г, Гальбани, Сыр мягкий Маскарпоне, 80 %

на Послезавтра
Артикул: 57161
German White Combi, Сыр мягкий, 500 г

на Послезавтра
Артикул: 39291
Kaserei Brie, 125 г, Казерай, Сыр с плесенью Бри, 50%

на Послезавтра
Артикул: 57210
Lazur, Srebrzysty, 100 г, Сыр с плесенью, 50%

на Послезавтра
Артикул: 57187
Paysan Breton, Roquefort, 100 г, Пайсан Бретон, Сыр Рокфор, 65 %

на Послезавтра
Артикул: 57179
Pik-Nik, Twiller, 80 г, Сырные палочки, 40%

на Послезавтра
Артикул: 57167
President Brie, 200 г, Сыр мягкий с белой плесенью, 60 % President Brie, 200 г, Сыр мягкий с белой плесенью, 60 %

на Послезавтра
Артикул: 57214
President Camembert Lekki, 120 г, Сыр, 28 %

на Послезавтра
Артикул: 57215
President, Сыр камамбер, 90 г

на Послезавтра
Артикул: 32730
Bongrain, Caprice des Dieux, 125 г, Сыр мягкий с плесенью, 60%

на Послезавтра
Артикул: 47140
Chalancey Époisses, 250 г, Сыр Эпуас, 24%

на Послезавтра
Артикул: 47165
Delin, Crеmeux de Bourgogne, 200 г,  Сыр Кремо де Бургунь мягкий с трюфелем, 40%

на Послезавтра
Артикул: 47164
El Pastor, 100 г, Сыр козий с папайей, 29%

на Послезавтра
Артикул: 47145
El Pastor, 100 г, Сыр козий, 29%

на Послезавтра
Артикул: 47144
El Pastor, 125 г, Сыр овечий нарезанный, 31%

на Послезавтра
Артикул: 47136
El Pastor, 140 г, Сыр козий выдержанный, 29%

на Послезавтра
Артикул: 47143
Fromi, 200 г, Сыр мягкий с папайей, 25%

на Послезавтра
Артикул: 47116
Fromi, Langre, 180 г, Сыр мягкий Лангр, 22%

на Послезавтра
Артикул: 47152
La Tradition du Bon Fromage, Camembert, 250 г, Сыр мягкий из коровьего молока, 22%

на Послезавтра
Артикул: 47154
Milleret P'tit Brie, 125 г, Сыр мягкий, 29%

на Послезавтра
Артикул: 47169
Milleret Roucoulons, 125 г, Сыр мягкий, 30%

на Послезавтра
Артикул: 47160
Mon Sire, Buche de Chevre, 150 г, Сыр мягкий козий, 22%

на Послезавтра
Артикул: 47150
Mon Sire, Buchette de Chevre, 150 г, Сыр козий с травами, 22%

на Послезавтра
Артикул: 47151
Papillon, Round Du Val, 150 г, Сыр мягкий из овечьего молока, 31%

на Послезавтра
Артикул: 47148
Picandine Pico Affine, 125 г, Сыр мягкий козий, 23% Picandine Pico Affine, 125 г, Сыр мягкий козий, 23%

на Послезавтра
Артикул: 47166
Sticky Fingers, Truffle Jack, 150 г, Сыр мягкий, 32,5%

на Послезавтра
Артикул: 47128
Vieux Porche, Camembert, 250 г, Сыр мягкий из коровьего молока, 20%

на Послезавтра
Артикул: 47153
Мукко Гауда, 240 г, Сыр мягкий козий, 47,5%

на Послезавтра
Артикул: 47121
FriendShip DanaBlu, 100 г, Сыр с плесенью ФрендШип ДанаБлю, 50%

на завтра
Артикул: 48483
Emborg Данаблю, 100 г, Сыр классический мягкий, 50%

на Послезавтра
Артикул: 57180
Emborg Данаблю, 100 г, Сыр экстра сливочный, мягкий с голубой плесенью, 60%

на Послезавтра
Артикул: 57181