Лимонная кислота

Лимонная кислота – это белый кристаллический порошок без какого-либо запаха, но с насыщенным кисловатым вкусом. Она является естественным консервантом, который содержится во многих фруктах, а особенно в цитрусовых. Формула лимонной кислоты C6H8O7, она относится к пищевым добавкам и имеет код Е330. Порошок легко растворяется в воде, даже в прохладной, не образуя комочков или гранул. Как разводить лимонную кислоту для тех или иных целей указывают производители на упаковке. Спрос на порошок особенно повышается летом, когда начинается сезон консервации. Но даже в этих условиях цена лимонной кислоты остается предельно доступной, что и делает ее наиболее востребованным консервантом.

В интернет-магазине АкваМаркет Вы можете купить лимонную кислоту Приправка, Эко, Мрия, Dr.Oetker с доставкой по Киеву и Украине. Обратите внимание, что специи и добавки реализуются не только в розницу, но и оптом. Есть упаковки по 45, 160 пакетиков разного веса. Покупайте специи выгодно с доставкой, такая покупка обойдется совершенно недорого, при этом товар будет доставлен в Киев или другой город страны в максимально быстрые сроки.

Пищевая лимонная кислота и ее применение

Безусловно, чаще всего порошок используют в производстве продуктов питания, напитков, поскольку лимонная кислота является натуральным и безопасным консервантом. Напиткам она не только продлевает срок хранения, но и придает мягкий, освежающий вкус. В производстве кондитерских изделий лимонная кислота выступает также ароматизатором и подкислителем. Тесту она придает воздушность и пористость, заменяя разрыхлители и соду. В масложировой промышленности кислота препятствует прогорканию масла, маргаринов и других жиров. Без лимонной кислоты невозможна консервация. С использованием порошка готовят соусы, майонезы, джемы, варенье. Кислота лимонная выступает как натуральный усилитель вкуса тортов, карамели и конфет. При этом все известные организации по контролю за качеством пищевых продуктов относят пищевую добавку Е330 к классу безопасных для здоровья.

Для чего можно использовать лимонную кислоту в быту

Пищевая добавка будет полезна не только в области кулинарии. Хозяюшки научились заменять лимонной кислотой некоторые моющие средства. Примечательно, что порошок лимонной кислоты более безопасный, нежели использование бытовой химии. Средство считается универсальным и выручает в абсолютно разных ситуациях. Так, раствор лимонной кислоты можно использовать для ухода за комнатными растениями, очистки серебра или поверхности предметов интерьера. Но чаще всего с помощью порошка удаляют накипь из некоторых бытовых приборов.

Как почистить чайник лимонной кислотой? Достаточно добавить одну упаковку 30-50 грамм внутрь емкости, наполнить водой и прокипятить. Затем оставьте раствор в чайнике на 60-90 минут, после чего слейте его и ополосните чайник.

Лимонная кислота с водой – отличное средство для чистки микроволновой печи. Нужно растворить одну чайную ложку порошка в 250 мл воды, поставить стакан с раствором внутрь печи и включить устройство на 5-7 минут, чтобы вода закипела. Пар быстро растворит остатки еды, другие загрязнения, скопившиеся на стенках. Их достаточно протереть влажной тряпочкой и для этого даже усилий не понадобится.

Польза лимонной кислоты

Благодаря своему составу, лимонная кислота оказывает полезное воздействие на организм человека, выводя шлаки, токсины, соли тяжелых металлов и другие вредные вещества. Кроме того, наблюдается улучшение работы пищеварительной системы, укрепляется зрение и иммунитет.

Нередко используют лимонную кислоту в борьбе с лишним весом, поскольку у нее есть способность ускорять обменные процессы. Однако не торопитесь сразу пить порошок с водой. Сначала разберитесь, сколько лимонной кислоты в чайной ложке должно быть для того, чтобы оказать нужное терапевтическое действие, а не навредить себе.

Чем заменить лимонную кислоту

В кулинарии порошок можно заменить свежим лимонным соком, поскольку он является природным источником кислоты. Для консервации допустимо использовать уксус. Помните о том, что лимонная кислота – это пищевой продукт, доступный каждому покупателю. Продается она в небольших пакетиках по цене от 3 грн. Если в рецепте указана именно лимонная кислота, лучше использовать порошок. Планируя готовку или консервацию, заранее купите пару упаковок, и Вам не придется искать альтернативу. Блюдо получится таким, каким должно быть по рецепту. В магазине АкваМаркет Вы всегда можете заказать лимонную кислоту онлайн в нужном количестве, поштучно или целой коробкой. Доступные цены, гарантия качества, круглосуточная работа магазина даже в условиях карантина!