C 07.00 по 22.00
Фильтр
СортировкаПодбор по параметрам (22)
-
-
- 0
-
-
- 0
-
-
- 0
-
-
- 0
-
-
- 0
-
-
- 0
Зефир
Зефир – это одна из тех сладостей, которая нравится практически каждому. Внешне он напоминает нежное облачко, покрытое неплотной сахарной глазурью. Легкий, вкусный, а еще и полезный кондитерский продукт со сладким или в меру кисловатым вкусом выпускается сегодня в большом ассортименте. Зефир обладает пористой структурой, он прекрасно сохраняет форму снаружи, но остается невероятно мягким внутри. Некоторые производители добавляют в середину начинку, что делает лакомство еще более интересным на вкус.
Нарушение технологии приготовления или использование некачественных ингредиентов – самые распространенные причины, почему зефир влажный внутри. По этому критерию можно легко определить хорошие кондитерские изделия. Вот еще несколько характеристик, которые отличают действительно качественный зефир:
- Упругая текстура. Если нажать на поверхность, она быстро вернет первоначальную форму.
- Плотная внешняя оболочка, которая сохраняет четкие грани.
- Пористая структура внутри.
- Неокрашенный продукт чисто белый, а цветной окрашен в бледные оттенки путем добавления натуральных пигментов.
Сложно сказать, кто придумал эту сладость. Однако история зефира уходит корнями далеко в античные времена, когда появились первые упоминания об этом лакомстве. Нынешний рецепт зефира придумали французские кондитеры, соединив обычную яблочную пастилу с хорошо взбитыми белками. В результате появился совершенно новый кондитерский продукт, который назвали зефир, что в переводе означает «легкий ветерок».
Зефир. Состав и калорийность
Классический рецепт обязательно предполагает использование четырех компонентов: яблочного пюре, яичного белка, желирующего вещества и сахара. Пюре, сахар и белок тщательно взбивают в кухонной машине. Когда смесь приобретает однородную воздушную консистенцию, ее загущают агар-агаром, пектином или желатином. Примечательно, что каждый желирующий компонент дает зефиру определенную текстуру. Так, зефир яблочный на агаре более плотный, на желатине – упругий и эластичный, а на пектине – воздушный и пористый.
Чтобы разнообразить вкус производители используют всевозможные добавки или красители. Например, выпускается зефир Жако кофейный, ванильный или с начинками, а также зефир Рошен лимонный, клубничный, смородиновый.
Калорийность зефира 326 ккал на 100 грамм. Однако несмотря на легкую текстуру, съесть много сладости довольно сложно, поскольку зефир относится к продуктам с высокой степенью насыщения организма.
Зефир – одна из самых популярных сладостей у людей, которые соблюдают диету или придерживаются правильного питания. Если продукт приготовлен согласно классической рецептуре, то он полезен даже детям. Зефир не разрушает зубную эмаль, не провоцирует кариес и не повышает уровень сахара в крови. Умеренное употребление зефира допускается даже в рамках строгой диеты, направленной на снижение массы тела. А если выбрать зефир на фруктозе, можно полакомиться низкокалорийным десертом.
Польза зефира
Благодаря своему сбалансированному натуральному составу кондитерские изделия обладают массой положительных качеств. Так, зефир содержит витамины В, РР, кальций, калий, железо, а также аминокислоты, крахмал и клетчатку. Полезные свойства продукта заключаются в следующем:
- Очистка организма от токсинов и шлаков.
- Восполнение энергозатрат.
- Нормализация перистальтики кишечника.
- Улучшение пищеварения.
- Участие в формировании мышечных тканей.
- Стимулирование роста волос.
- Забота о ногтях и коже.
Кондитерские изделия рекомендованы при беременности и грудном вскармливании, поскольку содержат большой перечень витаминов при низкой концентрации жиров. Также зефир показан при язве желудка или холецистите, поскольку в продукте есть желирующие вещества.
Как видите, зефир относится к категории универсальных продуктов, употребление которых практически не имеет ограничений. Побалуйте себя полезными сладостями, заказав их у проверенного продавца. АкваМаркет сотрудничает только с проверенными производителями, поэтому предлагает купить лишь качественную и вкусную продукцию. В нашем каталоге есть такие виды зефира:
- Обычный. Десерт без добавок или красителей, приготовленный по классическому рецепту.
- Неглазированный цветной. Желтый, кремовый, розовый или с какао.
- Глазированный. Это всеми любимый зефир в шоколаде, йогурте, глазури.
- Низкокалорийный. На стевии или фруктозе вместо сахара.
- С начинкой. Внутри пирожного находится шоколад, сгущеное молоко, повидло или джем, мармелад.
- Украшенный. Верхушку присыпают кокосовой стружкой, орехами или пудрой.
- С добавками. Зефирки объединяют с вафлями, печеньем, создавая тем самым оригинальные десерты.
- Жевательный зефир или маршмеллоу. Традиционный американский десерт, который отличается тягучей текстурой. Добавляют маршмеллоу в кофе, какао, используют для украшения тортов, а также жарят на костре.
Как видите, фантазия производителей практически безграничная, поэтому каждый может купить с доставкой зефир на свой вкус. Витрины буквально ломятся от изобилия кондитерских изделий. Однако не все офлайн магазины берут на реализацию широкий ассортимент сладостей. Попробовать новые вкусы или купить зефир любимого производителя дешево предлагает Вам магазин АкваМаркет. В нашем онлайн-каталоге предложен огромный ассортимент натуральных сладостей от известных торговых марок: Bonjour, Roshen, Жако, Лесная сказка. Заказывая зефир у нас, Вы гарантированно получаете качественные кондитерские изделия по доступной цене. Доставка по Киеву и Украине работает быстро и слаженно. Наши клиенты получают посылки в указанный срок. При оптовых заказах действуют скидки.
АкваМаркет - Заказ и Доставка воды на дом и в офис в день заказа. №1 интернет магазин в рейтинге доставки и выбора питьевой воды.АкваМаркет - Онлайн Супермаркет. Заказ и Доставка канцелярии, продуктов, бытовой химии, гигиены, детских товаров, товаров для офиса и дома. АкваМаркет - 24/7 Сервис. Круглосуточный прием заказов. Оплата Онлайн. Доставка и заказ воды, товаров без выходных 7 дней неделю.
Новой Почтой