Мука

Мука – это продукт, без которого не обходится ни одна хозяйка. Пшеничная хлебопекарская мука позволяет приготовить огромное количество разных блюд. Традиционно используют продукт для выпечки и готовят блинчики, оладушки, ватрушки, пончики. Не реже применяют муку для приготовления теста для пиццы, вареников, пельменей. Поскольку ассортимент продукции сегодня существенно расширился, в продаже есть не только пшеничная, но и кукурузная, гречневая, рисовая мука высшего качества. И если раньше необычные сорта муки использовались исключительно в производстве или ресторанном сегменте, то сегодня любая хозяюшка при желании может купить муку из твердых сортов пшеницы для выпечки.

Приготовить пышные булочки, хлеб с хрустящей корочкой или румяные пирожки стало намного проще. Ведь на сайте АкваМаркет Вы можете купить с доставкой муку высших сортов из разных видов круп, злаковых. В наличии овсяная, ржаная мука, а также хлебопекарские смеси без глютена. Предлагаем натуральную и качественную продукцию от превосходно зарекомендовавших себя брендов Сто Пудов, La Pasta, Dr. Schar, Хуторок. В наличии не только хлебопекарская, но и органическая макаронная, кондитерская мука высшего сорта для приготовления изысканных изделий.

Сорта муки

В зависимости от особенностей производства ингредиент делится на несколько разновидностей. Есть мука грубого, среднего и тонкого помола. Каждый вариант отличается по органолептическим свойствам, калорийности и используется для определенных блюд. Так, порошок тонкого помола производят из чистых зерен, предварительно очищенных от отрубей, оболочки, алейронового слоя. В среднем помоле использовано зерно с оболочкой, поэтому в муке больше клетчатки. Мука грубого помола производится из цельных зерен, поэтому сохраняет максимальное количество витаминов, полезных веществ, клетчатки. Однако мука цельнозерновая тяжелая, поэтому плохо поднимается. Использование ингредиента для выпечки кондитерских изделий ограничено. А вот крупчатка (пшеничная мука высшего сорта и тончайшего помола) позволяет готовить пышные, воздушные хлебобулочные изделия с нежнейшей текстурой.

АкваМаркет - это возможность выгодно заказать уникальные позиции и редкие ингредиенты для выпечки. Вы можете купить:

• Муку из твердых сортов пшеницы с высоким содержанием клейковины и крахмала. Отличная цельнозерновая макаронная мука, из которой также выпекают полезный хлеб.
• Муку из мягких сортов пшеницы. Высококачественная кондитерская мука, крупчатка с мягкой консистенцией. Идеальный выбор для производства пышной сладкой выпечки.

Наш магазин – это гарантированное качество и функциональный каталог, где удобно искать товары. Каждая позиция содержит подробное описание, фото, состав смеси. Наш магазин работает круглосуточно, чтобы Вы могли купить муку в удобное Вам время. В городах Киев, Харьков, Луцк, Чернигов, Житомир, Одесса есть адресная курьерская доставка. В остальные города после оформления заказа посылки отправляем транспортной компанией Новая Почта.

Какая мука самая полезная

Ассортимент продукции на современном рынке удовлетворит потребности каждого покупателя. Выбрать можно не только бренды, но и сорта, виды, тип ингредиента. Наиболее распространенной считается обычная пшеничная мука высшего сорта, которая найдется на кухне каждой хозяйки. Порошок тонкого помола прекрасно подходит для изготовления различных изделий. Муку пшеничную добавляют в тесто для пиццы, вареников, пельменей, булочек, хлеба и запеканок. Однако в виду высокой калорийности и большой концентрации быстрых углеводов превышать рекомендуемую норму употребления продукта не советуют. В противном случае выпечка, тортики, пельмени отразятся на фигуре.

В качестве альтернативы можно использовать цельнозерновую муку из пшеницы. Она обладает полезными свойствами, поскольку содержит зерно со всеми оболочками. Еще такой ингредиент называют мукой грубого помола. Поэтому если в рецепте Вы находите названия, знайте, что речь идет об оном продукте.

Однако пшеница – не единственная крупа, из которой готовят хорошую и вкусную муку. Вот еще несколько оригинальных вариантов муки:

• Овсяная. Содержит мало крахмала и отличается высоким содержанием растительных пищевых волокон и жира.
• Кукурузная. Сладковатая мука желтого оттенка, из которой получается густое кашеобразное тесто.
• Гречневая. Полезный ингредиент для приготовления пирогов, хлеба, печенья, оладий. Гречневая мука традиционно присутствует в составе многих диетических блюд.
• Рисовая мука. Обладает легкой текстурой, поэтому походит для изготовления выпечки, сладостей, панировки.
• Спельта. Еще один вариант пшеничной муки. Спельта – лидер по содержанию белка, клетчатки и витаминному составу среди всех видов зерновых.

Мука из круп – отличный заменитель пшеничной. Она широко используется в хлебопекарском деле. Изделия из рисовой, овсяной, ржаной муки более полезные за счет высокого содержания минеральных солей, аминокислот, клетчатки и витаминов.

Как один из ведущих интернет-магазинов Киева и Украины АкваМаркет предлагает купить с доставкой любые виды муки с качественным составом. В онлайн-каталоге Вы найдете стандартные решения, а также редко встречающиеся продукты: муку из киноа, овсянки, риса, гречки. Изобилие ассортимента порадует не только розничных клиентов, но и профессиональных кондитеров, поваров, владельцев ресторанов. Специальные ценовые предложения для покупателей сегмента HoReCa сделают приобретение продукции максимально выгодным. Обратите внимание, что в онлайн-каталоге есть как чистая кунжутная, ржаная мука, так и мультизлаковые смеси для выпекания пирогов, хлебобулочных изделий.