C 07.00 по 22.00
Фильтр
СортировкаПодбор по параметрам (1)
Мускатный орех
Мускатный орех – это одна из самых дорогих приправ в мире. Его культивируют более 5 тысяч лет и сегодня известна масса сортов этого растения. Мускатный орех обладает узнаваемым вкусом и ароматом. У напитков и блюд с мускатным орехом появляются необычные ноты в послевкусии. Приправа немного напоминает кардамон и корицу, ей присущ жгуче-пряный вкус. Сейчас произрастает мускатный орех в Китае, Сингапуре, Таиланде, Гренаде. Растение считается весьма плодовитым, а одно дерево мускатного ореха дает до 2 тысяч плодов за сезон.
Эта приправа считается мощным афродизиаком. Сейчас купить мускатный орех можно как целый, так и молотый, чтобы в дальнейшем использовать его для приготовления блюд или напитков. Огромный спрос на мускатный орех наблюдается в холодное время года, поскольку без этой добавки невозможно приготовить вкусный глинтвейн. Купить мускатный орех в Киеве по доступной цене предлагает интернет-магазин АкваМаркет. Мы собрали лучшие приправы, приготовленные топовыми производителями. Мускатный орех Ямуна, Эко, Приправка, Cannamela с доставкой по Киеву и Украине.
Орех мускатный. Состав и польза
Ценность мускатного ореха заключается в высоком содержании эфирных масел. Также в составе есть крахмал, растительный белок, кальций, фосфор, магний, витамины А, Е, В и другие полезные вещества. Целый мускатный орех содержит элемицин - летучее ароматное вещество природного происхождения, которое обладает мягкими успокоительными свойствами, активируя нейротрансмиттеры серотонин и дофамин в головном мозге. В целом, даже небольшое количество мускатного ореха, которое добавляют в пищу, будет оказывать положительное действие на организм человека. Вот некоторые свойства продукта:
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
- Помогает организму справиться со стрессом и нервным переутомлением.
- Укрепляет иммунитет.
- Уменьшает болевые проявления ревматизма, артрита, миозита, остеохондроза.
- Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, мягко устраняет запоры и диарею, восстанавливает перистальтику.
- Стимулирует кровообращение.
- Укрепляет память, повышает концентрацию внимания.
- Помогает бороться с простудными заболеваниями.
- Повышает либидо, лечит импотенцию.
- Нормализует сон.
Однако во всем нужна мера. Тот же элемицин в больших количествах обладает галлюциногенным действием. Поэтому в случае мускатного ореха дозировка крайне важна. Добавляйте продукт в блюда в рекомендованном количестве, и получите только полезное воздействие на свое здоровье.
Мускатный орех в кулинарии
Благодаря своему аромату и необычному вкусу целый и молотый мускатный орех получил широкое применение в гастрономической сфере. Этот орех отлично сочетается с разнообразными продуктами, поэтому считается универсальной приправой. Салаты, закуски, первые и вторые блюда – это не весь список того, куда добавлять мускатный орех можно для приятного вкуса. Несмотря на высокую калорийность, этот продукт способствует похудению за счет ускорения обменных процессов. Плюс ко всему, от него долго сохраняется чувство сытости. Поэтому орех прекрасно восполняет энергозатраты у людей, деятельность которых связана с серьезными физическими нагрузками.
Но вернемся к гастрономической сочетаемости. Производство некоторых изделий трудно представить себе без применения мускатного ореха. Его кладут в выпечку, компоты, соусы, творожные десерты, а также добавляют в мясные и овощные блюда. Практически любой рецепт кетчупа предполагает добавление мускатного ореха. Его кладут в некоторые алкогольные напитки и коктейли. Традиционно применяют мускатный орех для глинтвейна, пряного алкогольного напитка на основе красного или белого вина. В Европе мускатный орех как приправу подают к легким закускам, в том числе блюдам из грибов и сыра. Считается, что пикантный вкус и аромат подчеркивает естественные вкусовые качества грибных и сырных закусок.
Как употребляют мускатный орех
Добавлять молотый орех в блюда и напитки рекомендуется в определенной пропорции. Поскольку у приправы довольно концентрированный вкус и аромат, то для одной порции достаточно 0,1 грамма порошка. Мускатным орехом приправляют картофельное и овощное пюре, супы, рагу, мясные и грибные блюда, уху, соусы, салаты и выпечку. В Европе довольно распространено эфирное масло мускатного ореха, которое называется мациса. Как специя это масло гармонично дополняет любые тертые орехи, сыры, грибы.
Правила выбора мускатного ореха
В большинстве случаев на полках магазинов мы видим молотый мускатный орех, который упакован в герметичные пакеты. При выборе такой приправы ориентируйтесь на сроки годности. Чем «свежее» дата производства, тем вкуснее и ароматнее будет приправа. После открытия упаковки содержимое следует пересыпать в стеклянную или керамическую банку с плотно закрывающейся крышкой. Если хранить мускатный орех в открытом пакете, он быстро потеряет аромат и вкус.
Целый мускатный орех выбирайте визуально. Внимательно осмотрите зерна, они должны быть одного цвета, без пятен, потемнений или жучков. Измельчают орехи в кофемолке, а затем хранят способом, описанным выше.
Заказать целый или молотый мускатный орех оптом или в розницу Вы можете в нашем магазине. Гарантированное качество и лучшие цены, независимо от объема заказа. АкваМаркет – это огромный выбор специй и приправ со всего мира.
АкваМаркет - Заказ и Доставка воды на дом и в офис в день заказа. №1 интернет магазин в рейтинге доставки и выбора питьевой воды.АкваМаркет - Онлайн Супермаркет. Заказ и Доставка канцелярии, продуктов, бытовой химии, гигиены, детских товаров, товаров для офиса и дома. АкваМаркет - 24/7 Сервис. Круглосуточный прием заказов. Оплата Онлайн. Доставка и заказ воды, товаров без выходных 7 дней неделю.
Новой Почтой