Корица - купить Для выпечки и десертов в Киеве, доставка воды - АкваМаркет
Каталог
Вода 19 л Вода 19 л
Вода и напитки Вода и напитки
Минеральная вода Минеральная вода
Кофе Кофе
Чай Чай
Соки, сладкие воды, энегетики Соки, сладкие воды, энегетики
Растительное молоко Растительное молоко
Молоко Молоко
Дом и офис Дом и офис
Канцтовары Канцтовары
Бумажные изделия Бумажные изделия
Одноразовая посуда Одноразовая посуда
Хозяйственные товары, уборка Хозяйственные товары, уборка
Кухонные принадлежности Кухонные принадлежности
Посуда, сервировка Посуда, сервировка
Аптечка Аптечка
Бытовая химия Бытовая химия
Средства для уборки Средства для уборки
Освежители воздуха Освежители воздуха
Для мытья посуды Для мытья посуды
Средства для стирки Средства для стирки
Гигиена Гигиена
Уход за полостью рта Уход за полостью рта
Уход за телом Уход за телом
Уход за лицом Уход за лицом
Продукты Продукты
Молочное, яйца Молочное, яйца
Бакалея, соль, сахар Бакалея, соль, сахар
Консервация, варенье, мед Консервация, варенье, мед
Соусы Соусы
Масло, уксус Масло, уксус
Приправы и специи Приправы и специи
Сладости, снеки Сладости, снеки
Фрукты, овощи, сухофрукты Фрукты, овощи, сухофрукты
Для детей Для детей
Уход за детьми Уход за детьми
Техника и оборудование Техника и
Оборудование
Автотовары Автотовары
Ремонт и интерьер Ремонт и интерьер
filter-icoФильтр
sort-icoСортировка

Подбор по параметрам (20)

Eще
Eще
- грн
Сортировка: По умолчанию
Cannamela, Корица молотая органическая, 42 г

на завтра
Артикул: 34271
Carmencita Canela, 18 г, Корица для кондитерских изделий, стекло

на завтра
Артикул: 48941
Carmencita Canela, 43 г, Корица молотая, ПЭТ

на завтра
Артикул: 91622
Carmencita Canela, 43 г, Корица молотая, ПЭТ

на завтра
Артикул: 91623
Kotanyi, 17 г, Корица целая

на завтра
Артикул: 57591
Kotanyi, 25 г, Приправа Котани, Корица молотая

на завтра
Артикул: 61183
Kotanyi, 66 г, Корица с сахаром, мельница

на завтра
Артикул: 57634
Банка специй, 120 г, Корица молотая, ПЭТ

на завтра
Артикул: 91859
новинка!
Мелисса, 50 г, Корица молотая, ПЭТ

на завтра
Артикул: 89095
Мрія, 15 г, Корица молотая

на завтра
Артикул: 67619
Приправка, 20 г, корица, Молотая Приправка, 20 г, корица, Молотая

на завтра
Артикул: 14563
Приправка, Professional, 60 г, Корица молотая

на завтра
Артикул: 23537
Эко, 20 г, Корица молотая

на завтра
Артикул: 22584
alt
Поштучно
alt
Упаковкой
Эко, 20 г, Корица, Целая, Палочки Эко, 20 г, Корица, Целая, Палочки

на завтра
Артикул: 17543
alt
Поштучно
alt
Упаковкой
Эко, 37 г, Корица кусочками, мельница

на завтра
Артикул: 80127
Cannamela, 75 г, Корица молотая

на Послезавтра
Артикул: 72635
Cannamela, Корица палочки, 150 г

на Послезавтра
Артикул: 36621
Terre Exotique, Корица молотая с Цейлона, 60 г

на Послезавтра
Артикул: 35539
Эко, 20 г, Корица молотая, упаковка 35 шт.

на завтра
Артикул: 22584
alt
Поштучно
alt
Упаковкой
Эко, Упаковка 15 шт х 20 г, Корица, Целая, Палочки

на завтра
Артикул: 17543
alt
Поштучно
alt
Упаковкой

Корица


Корица – это одна из самых ярких, праздничных специй, использующихся в мировой кулинарии. Аромат корицы бодрит и дарит отличное настроение. Он неизменно ассоциируется с Рождественскими праздниками, когда отовсюду мы слышим запах глинтвейна или пряной выпечки. В продаже можно найти палочки корицы или молотую специю в виде порошка. И тот, и иной вариант одинаково востребован у покупателей. Палочки корицы хранятся дольше, сберегая концентрированный аромат, нежели корица молотая. Поэтому многие предпочитают покупать именно трубочки, а затем самостоятельно измельчать их в порошок по мере необходимости.

Родина корицы это Цейлон. Именно здесь выращивают настоящие специи, которые произрастают в виде обильного кустарника, относящегося к семейству лавровых. Корица как растение в диких условиях может достигать высоты 10-15 метров. Листья молодого растения окрашены в малиновый или красный цвет, потому что пигмент антоциан защищает кустарник от воздействия ультрафиолетовых лучей. Со временем крона становится темно-зеленой. Примечательно, что характерный аромат источают не только веточки и листья, но и кора.

На сегодняшний день известно более 250 видов корицы. Основные сорта - Cinnamomum zeylanicum и Cinnamomum cassia. Некоторые потребители путаются в названиях, считая кассию совершенно другой пряностью. Но будьте уверены, корица и кассия – это одно и то же. Просто речь идет о разных сортах растения.

Вкусовые качества пряности

Корица обладает сладким ароматом и вяжущим, немного терпким вкусом. Гурманы умеют отличать сорта корицы в зависимости от места происхождения. Так, цейлонская пряность корица характеризуется сладким вкусом и нежным ароматом. А вот китайская специя выделяется среди всех своим резким, концентрированным ароматом и горьковатым привкусом. Маларабские пряности понравятся поклонникам пикантных вкусов, так как в корице присутствует острота и жгучие нотки.

Химический состав

Кора растения содержит до 4% эфирного масла, которое состоит из альдегида коричной кислоты (65-70%), эвгенола (5-10%), фелландрена, линалоола, фурфурола. Присутствуют в составе кальций, крахмал, дубильные вещества, фосфор, магний, витамины С, А, РР и группы В.

Лечебные свойства

Польза корицы для организма неоценимая. Подобно имбирю, корица имеет богатый витаминно-минеральный состав, поэтому считается универсальным средством для профилактики и лечения разнообразных болезней. Чай или кофе с корицей хорошо взбодрит и избавит от усталости. Также пряность помогает:

  • Понизить артериальное давление.
  • Улучшить аппетит и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
  • Очистить дыхательные пути.
  • Устранить воспалительные процессы.
  • Стимулировать мозговую деятельность и повысить концентрацию внимания.
  • Очистить организм от шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов.
  • Нормализовать уровень сахара в крови.

Также корица обладает противовирусным и антибактериальным действием, поэтому поддерживает организм в период распространения острых респираторных заболеваний. Тесно связаны между собой корица и диета. Пряность не только ускоряет метаболизм, но и способствует более активному сжиганию жировых отложений. Молотая корица станет прекрасным дополнением к полезным перекусам и десертам. Но эффективнее всего при похудении помогает специальный жиросжигающий напиток. В него входит вода и корица с медом. Пить такое средство нужно утром за полчаса до завтрака и на ночь перед сном. Полезный витаминный напиток не дает жиру шансов аккумулироваться в теле.

Корица: как принимать в качестве тонизирующего средства

Добавьте в рацион оригинальный напиток, который оказывает общеукрепляющее, омолаживающее, тонизирующее действие на организм. Для этого возьмите виноградный сок, молотый бадьян и молотую корицу. Прогрейте жидкость на малом огне до температуры 40 градусов, после чего всыпьте в нее специи. Тщательно размешайте и подержите на огне 3-5 минут, не доводя до кипения. Употребляйте по утрам, чтобы взбодриться и зарядиться энергией. Кроме того, такой напиток активизирует работу головного мозга, укрепляет сосуды, заметно улучшает зрение.

Корица в кулинарии

Пряность активно применяется в кулинарии для приготовления всевозможных блюд. Чаще это десерты, которые щедро сдабривают щепоткой молотой корицы. Специя прекрасно сочетается с фруктами, шоколадом, тыквой, рисовыми пудингами и кашами. Ну а пышные булочки с корицей способны покорить сердце каждого гурмана. Специя является обязательным элементом приготовления многих классических блюд: штрудель, разнообразные пироги, печенья, булочки синнабон. Однако можно добавлять молотую пряность в обычные завтраки, мюсли, пшеничную или овсяную кашу. Это не только придаст привычному блюду необычный вкус, но и зарядит энергией и бодростью на весь день. Специя идеально подходит для добавления в компоты, кисели, кофе, чай, джемы. Ну а корица и глинтвейн вообще считаются классической комбинацией.

С какими специями сочетается корица: бадьян, кардамон, анис, куркума, черный перец, гвоздика, фенхель.

Экспериментируйте, открывайте новые вкусы и комбинации, а мы поддержим Вас в кулинарных начинаниях. АкваМаркет предлагает выгодно купить с доставкой корицу молотую или в палочках. В нашем онлайн-каталоге представлены только натуральные специи и пряности по самой низкой цене в Киеве. Доставка осуществляется по всей Украине, есть возможность заказа оптом. Настоящая цейлонская корица для предприятий сегмента HoReCa, а также пекарен, компаний по производству кондитерских или хлебобулочных изделий. Заказывая корицу онлайн, Вы экономите время и силы, а еще сохраняете денежные средства, ведь наши цены существенно ниже за счет прямых поставок товара непосредственно от производителей. Менеджеры АкваМаркет всегда на связи, чтобы ответить на любые вопросы.