C 07.00 по 22.00
Фильтр
СортировкаПодбор по параметрам (9)
-
-
- 0
-
-
- 0
Оливки
Консервированные оливки – это уникальный продукт с необычным вкусом. Они соленые, немного терпкие и пикантные. Плоды дерева олива прекрасно сочетаются с алкоголем, дополняют сыры и овощи, а еще сочетаются с другими ингредиентами в составе многокомпонентных закусок. Мы привыкли покупать фаршированные оливки на праздничный стол в качестве закуски. А в будни предпочитаем кушать оливки с косточкой или без, потому что это невероятно вкусно и полезно. О свойствах оливок ходят легенды. Из них делают полезное масло, которое имеет характерный вкус и аромат.
Сегодня культивируется более полусотни видов деревьев, поэтому в продаже есть разные сорта оливок. Самые популярные оливки Каламата, Халкидики, Консерволеа, Белла ди Серигнола. Принято считать, что Греция – главная страна, где растут оливки. Однако это лишь стереотип. Выращиванием и производством консервированных оливок сегодня занимаются в Марокко, Чили, Италии, Перу, Израиле и даже во Франции. Олива – дерево-долгожитель, которое плодоносит на протяжении нескольких лет. Оно дает небольшие овальные плоды зеленого цвета с плотной косточкой. Размер оливок напрямую влияет на их вкусовые качества и стоимость. Так, греческие оливки намного крупнее испанских, соответственно, они дороже, поскольку содержат больше масла. Общепринятая классификация предусматривает определение размера оливок по количеству штук в килограмме. Сырые оливки в пищу не употребляют, поскольку у плодов довольно терпкий вкус. Их маринуют, солят, вялят, чтобы убрать чрезмерную терпкость и подчеркнуть приятные вкусовые ноты.
Оливки и маслины: в чем разница
Всем известно, что есть два вида плодов – оливки и маслины. Они отличаются как по цвету, так и по вкусовым качествам. У маслин вкус похож на масло, они менее соленые и терпкие, тогда как оливки без косточек характеризуются приятным солоноватым вкусом и ароматом пряностей, добавленных в маринад. Возникает вопрос, это разные плоды или одинаковые?
На самом деле и оливки, и маслины растут на одном дереве. Оба варианта продукта одинаково полезны для организма человека. Разница заключается лишь в способе обработки. Действительно ли черные оливки красят? Нет, маслины проходят особую обработку перед консервацией, за счет чего и приобретают такой темно-синий цвет. Кроме того, зеленые оливки с косточкой – продукт недозрелый, соответственно при консервации или мариновке они не меняют цвет. Обрабатывают черные оливки для того, чтобы устранить горечь и терпкость. Однако плоды сохраняют свой полезный состав и свойства. Примечательно, что слово «маслины» встречается только в славянских языках, так как в Европе и Америке такие плоды называют «черные оливки».
Состав и польза оливок
Абсолютно все виды оливок богаты минералами и витаминами. В них содержатся пектины, калий, железо, фосфор, катехины, витамины группы В, Е, С. Пектины способствуют очищению организма от токсинов и шлаков, что особенно важно для людей, проживающих в неблагополучных экологических регионах. Также оливки - польза для сердечно-сосудистой системы. Продукт ускоряет кровообращение, восстанавливает поврежденные кровеносные сосуды, придает стенкам упругость и эластичность. Оливки это профилактика мигреней и способ понизить кровяное давление. Вот еще полезные свойства оливок, о которых нужно знать:
- Разжижают кровь и предотвращают образование тромбов.
- Обладают желчегонным действием.
- Укрепляют костные ткани.
- Повышают концентрацию внимания.
- Снижают уровень сахара и холестерина в крови.
- Нормализуют метаболизм.
- Избавляют от анемии.
- Ускоряют восстановление нервной и костно-мышечной системы после перенесенных травм или инсульта.
- Укрепляют иммунитет.
- Повышают стрессоустойчивость.
- Действуют как антиоксидант, затормаживая естественные процессы старения.
Витаминный комплекс, который содержится в оливках, благоприятно действует на нервную систему и способствует снятию напряжения. В результате Вы ощущаете бодрость и прилив сил. Недавно ученые обнаружили, что в оливках содержатся особые вещества, способные уничтожать раковые клетки. Не стоит избегать такой полезной консервации в рационе. Калорийность консервированных оливок составляет 145 кКал. Это не так много с учетом полезности продукта. Поэтому не стоит сомневаться, полезны ли консервированные оливки. Лучше купить пару баночек продукции известных производителей и наслаждаться вкусом деликатеса. Оливки Bella Contadina, Fimtad, Iberica Diva oliva заказать Вы можете на нашем сайте. Вкусная и полезная консервация, улучшающая здоровье и способствующая здоровому похудению.
Применение в кулинарии
Несмотря на свой специфический вкус, оливки получили широкое распространение в кулинарии. Из них готовят всевозможные блюда. Конечно, в данном случае лучше использовать оливки без косточек Maestro de Oliva или Coopoliva. Рецепты с оливками традиционно присутствуют в средиземноморской кухне. Здесь их добавляют практически везде: в супы, запеканки, закуски, основные блюда.
В нашей стране более популярны салаты с оливками. На ум сразу приходит Греческий салат, однако рецептов есть масса. С оливками можно делать вкусные бутерброды и паштеты, намазки и начинки для овощей, которые затем будут запекаться в духовке. Если же Вы не хотите заниматься приготовлением многокомпонентных блюд, то можно купить оливки фаршированные лимоном, лососем, тунцом, креветками.
Заказать онлайн настоящие и полезные оливки Вы можете на сайте АкваМаркет. Мы собрали самый большой в Киеве ассортимент консервированных оливок, охватив огромное количество производителей и стран. Оливки Nefeli, Bravo, Rio и других известных брендов Вы можете заказать оптом и в розницу с доставкой по Украине. Специальные предложения для представителей сегмента HoReCa.
АкваМаркет - Заказ и Доставка воды на дом и в офис в день заказа. №1 интернет магазин в рейтинге доставки и выбора питьевой воды.АкваМаркет - Онлайн Супермаркет. Заказ и Доставка канцелярии, продуктов, бытовой химии, гигиены, детских товаров, товаров для офиса и дома. АкваМаркет - 24/7 Сервис. Круглосуточный прием заказов. Оплата Онлайн. Доставка и заказ воды, товаров без выходных 7 дней неделю.
Новой Почтой