Подбор по параметрам (23)
на завтра
Огурцы
Огурцы заслужили признание во всем мире благодаря своему освежающему вкусу и необычному аромату, в котором, казалось бы, собраны все оттенки лета. В составе огурцов есть эфирные масла, которые придают ему уникальный запах. Воздействуя на обоняние, огурец пробуждает аппетит. И это далеко не вся польза, которую он приносит организму.
Летом огурцы традиционно присутствуют на столах украинцев в изобилии. Однако зимой привозные овощи вряд ли можно назвать вкусными. Поэтому чтобы сохранить урожай и лакомиться любимыми огурчиками зимой их стали консервировать. В качестве маринада по классике используется соль, вода, уксус и пряные травы. Однако сегодня можно найти рецепт малосольных огурцов на любой вкус: острые, кислые, сладкие, соленые.
Химический состав и полезные свойства
Соленые огурцы – это не только вкусная закуска к основным блюдам, но и полезный элемент сбалансированного рациона. Даже после консервации в овощах сохраняются витамины и минералы. В частности, здесь есть витамины группы В, А, РР, витамин С, а еще щедрая порция минеральных компонентов, которых в огурцах маринованных более 20. В их числе фосфор, натрий, йод, магний, железо. При этом калорийность соленых огурцов составляет всего 16-20 кКал на 100 грамм. Биологически активные вещества содержатся как в самих овощах, так и в рассоле. Вот полезные свойства, которыми обладают маринованные огурцы:
- Улучшают пищеварение.
- Замедляют размножение вредных бактерий в кишечнике.
- Способствуют похудению.
- Восстанавливают водно-солевой баланс.
- Ускоряют метаболизм.
- Устраняют запоры и вздутие живота.
- Укрепляют иммунитет, поскольку содержат много микроэлементов.
- Предотвращают развитие онкологических заболеваний, способствуя выведению из организма свободных радикалов.
Лучший рецепт консервированных огурцов
Сложно однозначно выделить фаворита, поскольку рецептов консервации из огурцов сегодня существует огромное количество. Мы отобрали несколько популярных рецептов, по которым чаще всего готовят консервацию:
- Сладкие огурцы на зиму. Хрустящие и необычные огурчики, которые маринуют с добавлением семян горчицы. Также в маринад обязательно добавляют листья смородины, перец чили, хрен.
- Огурцы с кетчупом. Тем, кто любит острые огурцы, непременно понравится рецепт, в котором используется кетчуп чили. Овощи получаются пикантные, в меру острые, с небольшой нотой кислинки и ярким оттенком зелени, добавленной в банку.
- Маринованные огурцы без уксуса. В данном случае в качестве консерванта используется лимонная кислота. В остальном маринад классический – вода, соль, сахар. В качестве пряностей добавляют листья хрена, лавровый лист, зонтики укропа и чеснок.
- Соленые огурцы с водкой. Необычный, но простой способ сохранить огурчики крепкими, хрустящими и избежать взрывания банки – консервация с водкой. Такая засолка довольно пикантная, однако заготовка получается изумительной по вкусу, а хруст соленых огурцов добавит трапезе особую ноту.
Маринованные огурцы в кулинарии
Сами по себе хрустящие соленые огурчики – великолепная закуска к любому блюду. Однако их используют в качестве ингредиента для приготовления всевозможных кулинарных шедевров. Чаще всего готовят с огурцами салаты. Легендарный оливье, диетический винегрет и еще сотни разнообразных рецептов, в которых есть огурцы консервированные. Их добавляют рассольник, солянку и другие первые блюда. Корнишоны можно мелко нарезать и посыпать ими пиццу, которая станет еще интереснее. Добавьте несколько нарезанных огурцов в овощное или мясное рагу, чтобы насытить его вкус необычными нотами. Острые огурцы неизменно используют при приготовлении бургеров и хот-догов. И даже если Вы не хотите готовить сложнокомпонентное блюдо, то огурчики скрасят самый обычный бутерброд со шпротами. Пироги, запеканки, супы, рассольники, салаты, закуски, паштеты и начинки для пиццы – все это и многое другое можно приготовить из соленых огурцов. Главное – проявить фантазию или найти оригинальный рецепт, а еще использовать исключительно качественные продукты.
Купить маринованные огурцы в Киеве
Консервация на зиму, к сожалению, подвластна не всем. Чтобы делать заготовки, нужно иметь не только свободное время, но и определенные навыки. И в ритме современной жизни не каждая хозяйка готова жертвовать свободной минуткой для того, чтобы закрыть огурцы на зиму.
АкваМаркет позаботился обо всех, кто любит вкусные консервированные огурцы. В нашем магазине представлен огромный выбор консервации от ведущих производителей, которую можно купить с доставкой по Киеву и Украине. Любые виды огурцов, которые так любят взрослые и дети. Классические соленые огурцы, корнишоны, огурцы пикули, приготовленные по привычным и оригинальным рецептурам. Мы отобрали качественные продукты и предлагаем Вам заказать их онлайн оптом и в розницу. Только топовые бренды: Долина желаний, Нежин, Верес, Rio, Marinado. На полках нашего магазина только свежая консервация, вкусная и полезная. Заказывая соленые огурцы онлайн, Вы не только экономите время, но и получаете возможность выбрать продукцию на свой вкус и кошелек. При оптовом заказе действуют приятные скидки, есть специальные предложения для представителей сегмента HoReCa.