Подбор по параметрам (4)
Рахат лукум
Рахат лукум – это изобретение турецких кондитеров. Много лет этот десерт готовили исключительно в Турции, однако благодаря одному британскому путешественнику эти восточные сладости узнал весь мир. Молодой человек настолько восхитился вкусом десерта, что непременно решил отвезти его на родину. Европейцы по достоинству оценили восточные сладости. С тех пор они производятся в промышленных масштабах. Давно прошло время, когда делали лукум в домашних условиях. Сегодня есть десятки предприятий, которые занимаются производством и предлагают купить рахат лукум в Киеве и любой другой точке мира.
Сахарный сироп, сухофрукты, крахмал, мед, грецкие орехи, кокосовая стружка – то, из чего делают рахат лукум. Он получается невероятно красивый и привлекает даже одним внешним видом. Подают его кубиками, которые присыпают сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Классический рецепт рахат лукума также содержит розовую воду, которая придает десерту необычный оттенок вкуса. Сегодня существует более сотни разновидностей лукума, каждый отличается формой, наполнителем и начинкой. Вот наиболее популярные виды лукума:
- С корицей. Сочетание корицы и сахара считается беспроигрышным, поскольку эта специя прекрасно подчеркивает вкус десертов и сладких напитков.
- Молочный. Рахат лукум белый, в составе имеет молоко, которое и придает ему особый вкус и оттенок.
- Ореховый. Содержит кусочки различных орехов (например, фисташек, арахиса, грецких орехов).
- Кофейно-шоколадный. Необычный рахат лукум, купить который можно не в каждом магазине. Кофе используют в качестве ароматизатора сладкой массы, а обваливают кусочки лукума в какао или тертом шоколаде.
- Султан-лукум. Продается в виде рулета, состоящего из двух или более слоев с разным вкусом. Выглядит шикарно, чем и привлекает покупателей. Султан-лукум продается как целыми рулетами, так и отдельными кусочками. Некоторые производители выпускают такой рахат-лукум в коробках в формате ассорти, чтобы покупатель мог попробовать сразу несколько разновидностей.
Рахат лукум прекрасно сочетается с черным кофе или чаем без сахара. Так десерт полностью раскрывает свои вкусовые качества. А вот если запивать восточные сладости соками, морсами или сладкими напитками, то уникальный вкус десерта полностью потеряется на фоне другого сладкого оттенка.
Рахат лукум. Калорийность и полезные свойства
Заблуждение считать, что натуральные сладости менее калорийны. Да, в состав рахат лукума входят только качественные компоненты без транс жиров или прочих вредных составляющих. Но несмотря на это калорийность продукта составляет порядка 350 кКал на 100 грамм. Это легкие углеводы, однако их нельзя однозначно называть вредными. Наличие глюкозы в десерте является главным плюсом. Всем известно, что умеренное количество глюкозы действует на организм только наилучшим образом. Можно отметить такие положительные изменения:
- Активизируется работа головного мозга, повышается концентрация внимания.
- Укрепляется сердечно-сосудистая система.
- Организм вырабатывает эндорфин, тем самым улучшая наше настроение.
- Снижается усталость и повышается работоспособность.
- Улучшается перистальтика кишечника.
Благодаря сбалансированному содержанию крахмала и глюкозы турецкий рахат лукум укрепляет иммунную систему и препятствует воздействию вирусов. Дополнительные полезные свойства определяются компонентами, которые входят в состав. Так, лимонный и апельсиновый лукум ускоряют выздоровление у больных респираторными и простудными заболеваниями. Медовый лукум способствует нормализации пищеварительных процессов. А если в состав десерта входят орехи или семена, то продукт повышает мышечный тонус и нервную систему.
Рахат лукум и лукум – в чем разница
В десертах нет абсолютно никакой разницы за исключением названия. Более того, в разных странах продукт называют по-разному. Так, в Турции это лукум, в Греции – люкуми, в Чехии – рахат лукум. Поэтому пусть Вас не пугает разница наименования на упаковке, поскольку речь идет об одном и том же блюде.
Хотите попробовать настоящие восточные сладости и узнать, за что их любят во всем мире? Тогда заказывайте рахат лукум на сайте АкваМаркет. Все десерты изготовлены согласно классической рецептуре, отличаются по вкусу и наполнителям. У нас найдется лукум для каждого. Сотрудничаем только с проверенными производителями, которые делают качественный рахат лукум: Шехзаде, Дилсафа, Сладкий мир. Огромный ассортимент, лучшие цены и возможность доставки в любую точку страны. Отправка в день заказа!