Сахарная пудра - купить Сахар, сахорозаменители в Киеве, доставка воды - АкваМаркет
Каталог
Вода 19 л Вода 19 л
Вода и напитки Вода и напитки
Минеральная вода Минеральная вода
Кофе Кофе
Чай Чай
Соки, сладкие воды, энегетики Соки, сладкие воды, энегетики
Растительное молоко Растительное молоко
Молоко Молоко
Дом и офис Дом и офис
Канцтовары Канцтовары
Бумажные изделия Бумажные изделия
Одноразовая посуда Одноразовая посуда
Хозяйственные товары, уборка Хозяйственные товары, уборка
Кухонные принадлежности Кухонные принадлежности
Посуда, сервировка Посуда, сервировка
Аптечка Аптечка
Бытовая химия Бытовая химия
Средства для уборки Средства для уборки
Освежители воздуха Освежители воздуха
Для мытья посуды Для мытья посуды
Средства для стирки Средства для стирки
Гигиена Гигиена
Уход за полостью рта Уход за полостью рта
Уход за телом Уход за телом
Уход за лицом Уход за лицом
Продукты Продукты
Молочное, яйца Молочное, яйца
Бакалея, соль, сахар Бакалея, соль, сахар
Консервация, варенье, мед Консервация, варенье, мед
Соусы Соусы
Масло, уксус Масло, уксус
Приправы и специи Приправы и специи
Сладости, снеки Сладости, снеки
Фрукты, овощи, сухофрукты Фрукты, овощи, сухофрукты
Для детей Для детей
Уход за детьми Уход за детьми
Техника и оборудование Техника и
Оборудование
Автотовары Автотовары
Ремонт и интерьер Ремонт и интерьер
filter-icoФильтр
sort-icoСортировка

Подбор по параметрам (5)

- грн
Сортировка: По умолчанию
Diamant, 200 г, Сахарная пудра Диамант
Артикул: 80633
АТА, 250 г, Сахарная пудра АТА, 250 г, Сахарная пудра
Артикул: 11541
Сто пудов, 150 г, Сахарная пудра Сто пудов, 150 г, Сахарная пудра
Артикул: 18666
Culinat, 135г, Пудра сахарная, органическая

на завтра
Артикул: 73336

Сахарная пудра


Нежная, воздушная и очень легкая сахарная пудра – это не что иное, как обычный сахар, измельченный до состояния пыли. Крупинки превращаются в порошок, который буквально тает во рту. В процессе сырье обогащается кислородом, именно поэтому текстура пудры такая воздушная. Сахарная пудра Мрия, Сто Пудов найдется на кухне практически у каждой хозяйки. А в кондитерских, пекарнях, кофейнях без нее попросту не обойтись. Даже простое домашнее печенье станет намного аппетитнее, если сверху украсить его такой присыпкой. Шейкер для сахарной пудры поможет быстро и равномерно украсить выпечку или десерт.

Особенности производства

Изготовление продукта состоит лишь в перемоле кристаллов сахара до порошкообразного состояния. Делают это при помощи специального промышленного оборудования под названием «ударно-отражательная мельница». Однако справиться с задачей можно и дома, если под рукой есть кофемолка. Но не всегда удается перемолоть кристаллы до однородной консистенции. Процесс занимает время, а результат зависит от качества ножей кофемолки. Намного проще купить сахарную пудру Dr.Oetkar, Сто пудов в герметичной упаковке и использовать по назначению.

Ассортимент продукции

Классификация готового продукта осуществляется по фракции помола. В зависимости от этого есть такие виды сахарной пудры:

  • Крупная. На самом деле это не пудра, а что-то, похожее на слегка измельченный сахар. Такой порошок используют вместе с кофе и сухими сливками при производстве готовых стиков кофе «3 в 1».
  • Средняя. Применяется в качестве обсыпки при производстве печенья, мармелада.
  • Мелкая. Наиболее маленькая фракция, напоминающая мелкий порошок.

Состав и полезные свойства

По составу минералов и витаминов пудра и сахар полностью идентичны. В порошке находится кальций, железо, натрий, витамины витамины А, Н, Е. Нужно помнить, что сахарная пудра содержит больше количество углеводов, поэтому быстро восполняет энергозатраты. Однако вместе с этим пудра – продукт невероятно калорийный. Поэтому употреблять его стоит в умеренных количествах, особенно людям, которые страдают от избыточного веса.

Особенность сахара заключается в быстром расщеплении на глюкозу и фруктозу, которые мгновенно попадают в кровоток. Следовательно, вещество идеально подходит для транспортировки всевозможных лекарственных препаратов. Вполне обоснованно оболочки таблеток или капсул часто делают из сахарной пудры, поскольку вещество в разы повышает скорость усвоения медикаментов.

Применение в кулинарии

Благодаря своим органолептическим свойствам сахарная пудра получила широкое распространение в кулинарии. Ее используют как обычную присыпку для всевозможных десертов, конфет, выпечки. Вспомните хотя бы классические пончики, печенье с сахарной пудрой, так хорошо знакомое нам с детства. Также это полезный ингредиент при изготовлении разных десертов. Многие повара применяют пудру в качестве заменителя обычного сахара. Мелкая фракция помола обеспечивает быстрое растворение вещества, поэтому в тесте или креме не остаются неприятно хрустящие частички. Вот еще несколько вещей, без которых не обходится кондитерская промышленность:

  • Глазурь из сахарной пудры. Готовится легко и быстро. Идеально покрывает выпечку (пряники, печенье, конфеты, пончики), образуя умеренно плотный слой. В глазурь можно добавлять красители, чтобы придавать ей определенный оттенок.
  • Крем из сахарной пудры. Благодаря своей консистенции пудра идеально смешивается с другими компонентами, дает основе однородность, шелковистую текстуру. Сахарная пудра для крема выпускается с разными вкусами. Например, пудра с корицей придает готовому крему пикантную ноту. А сахарная пудра со вкусом ванили хоть и не несет эстетического эффекта, но придает крему нежный аромат.

Купить сахарную пудру оптом или в розницу в Киеве предлагает интернет-магазин АкваМаркет. В наличии только качественная продукция от проверенных брендов. Заказывайте товары онлайн, а мы быстро доставим их в любую точку страны. Не забывайте о скидках для оптовых покупателей!