Уксус бальзамический - купить Масло, уксус в Киеве, доставка воды - АкваМаркет
Каталог
Вода 19 л Вода 19 л
Вода и напитки Вода и напитки
Минеральная вода Минеральная вода
Кофе Кофе
Чай Чай
Соки, сладкие воды, энегетики Соки, сладкие воды, энегетики
Растительное молоко Растительное молоко
Молоко Молоко
Дом и офис Дом и офис
Канцтовары Канцтовары
Бумажные изделия Бумажные изделия
Одноразовая посуда Одноразовая посуда
Хозяйственные товары, уборка Хозяйственные товары, уборка
Кухонные принадлежности Кухонные принадлежности
Посуда, сервировка Посуда, сервировка
Аптечка Аптечка
Бытовая химия Бытовая химия
Средства для уборки Средства для уборки
Освежители воздуха Освежители воздуха
Для мытья посуды Для мытья посуды
Средства для стирки Средства для стирки
Гигиена Гигиена
Уход за полостью рта Уход за полостью рта
Уход за телом Уход за телом
Уход за лицом Уход за лицом
Продукты Продукты
Молочное, яйца Молочное, яйца
Бакалея, соль, сахар Бакалея, соль, сахар
Консервация, варенье, мед Консервация, варенье, мед
Соусы Соусы
Масло, уксус Масло, уксус
Приправы и специи Приправы и специи
Сладости, снеки Сладости, снеки
Фрукты, овощи, сухофрукты Фрукты, овощи, сухофрукты
Для детей Для детей
Уход за детьми Уход за детьми
Техника и оборудование Техника и
Оборудование
Автотовары Автотовары
Ремонт и интерьер Ремонт и интерьер
filter-icoФильтр
sort-icoСортировка

Подбор по параметрам (42)

Eще
Eще
- грн
Сортировка: По умолчанию
Brivio, Aceto Balsamico Di modena, Уксус бальзамический, 0,5 л
Артикул: 8922
Helcom, 250 мл, Уксус бальзамический
Артикул: 88125
Kier, 250 мл, Крем бальзамический из Модены
Артикул: 79301
Kier, 250 мл, Уксус бальзамический
Артикул: 79300
Kuhne Бальзамик, Соус салатный, 250 мл
Артикул: 23409
Kuhne Бальзамико соус салатный, 500 г, стекло
Артикул: 23413
Kuhne соус-крем бальзамический, 215 мл, ПЭТ
Артикул: 22963
ПАN, 250 мл, Уксус бальзамический, Инжир
Артикул: 71920
ПАN, Zafiropoulos, 250 мл, Крем бальзамический, Гранат
Артикул: 71911
ПАN, Zafiropoulos, 250 мл, Крем бальзамический, Инжир
Артикул: 71908
ПАN, Zafiropoulos, 250 мл, Крем бальзамический, Классик
Артикул: 71909
ПАN, Zafiropoulos, 500 мл, Уксус бальзамический
Артикул: 71914
Mantova, Уксус бальзамический, органический 250 мл, стекло

на завтра
Артикул: 22991
Aspall, Уксус бальзамический яблочный, 0,35 л

на завтра
Артикул: 34531
Biotamra, 250 мл, Крем бальзамический с финиками, органический

на завтра
Артикул: 92511
новинка!
Biotamra, 250 мл, Уксус бальзамический с финиками, органический

на завтра
Артикул: 83695
Frantoio di Sant'agata, Уксус бальзамический из Модены, 0,5 л

на завтра
Артикул: 35399
Leonardi Bellissima, Уксус бальзамический (выдержка 2 года), 250 мл Leonardi Bellissima, Уксус бальзамический (выдержка 2 года), 250 мл

на завтра
Артикул: 35856
Leonardi Уксус бальзамический (выдержка 10 лет) 5%, 250 мл

на завтра
Артикул: 38421
Leonardi, 100 мл, Бальзамический уксус Gold Reserve (выдержка 50 лет)

на завтра
Артикул: 87641
Leonardi, 40 мл, Уксус бальзамический Бальзамико (8 лет выдержки)

на завтра
Артикул: 92552
новинка!
Leonardi, 50 мл, Бальзамический соус (выдержка 30 лет)

на завтра
Артикул: 87642
Leonardi, Бальзамико с розмарином, 100 мл

на завтра
Артикул: 36582
Leonardi, Бальзамическая глазурь белая со вкусом лимона, 220 г

на завтра
Артикул: 35274
Leonardi, Бальзамическая глазурь белая, 220 г

на завтра
Артикул: 35273
Leonardi, Бальзамическая глазурь со вкусом вишни, 220 г

на завтра
Артикул: 35275
Leonardi, Бальзамическая глазурь, 220 г

на завтра
Артикул: 35272
Leonardi, Уксус бальзамический (выдержка 8 лет), 0,25 л

на завтра
Артикул: 37813
Leonardi, Уксус бальзамический с Модены, 0,5 л

на завтра
Артикул: 36503
Leonardi, Уксус бальзамический с Модены, 4 медали, 250 мл

на завтра
Артикул: 37674
Leonardi, Уксус бальзамический, 6 лет выдержки, 250 мл

на завтра
Артикул: 36902
Колонист, Уксус бальзамический виноградный Бессарабико, 250 мл

на завтра
Артикул: 34624
Leonardi, 100 мл, Бальзамический уксус (выдержка 20 лет в можжевеловой бочке)

на завтра
Артикул: 87643
Leonardi, Уксус бальзамический белый (serie 4), 0,25 л

на завтра
Артикул: 36384
Leonardi, Уксус бальзамический, спрей, 0,25 л

на завтра
Артикул: 36036
Naturata, Крем бальзамического уксуса из Модены, 180 г

на завтра
Артикул: 36094

Уксус бальзамический


Бальзамический уксус – традиционная приправа, которая используется в средиземноморской и итальянской кухне. Это очень темный, концентрированный и интенсивно ароматизированный соус, в основе которого лежит виноградное сусло. История происхождения этой приправы довольно древняя. Уксус бальзамический применяли в кулинарии еще в 1046 году. Тогда продукт могли позволить себе только представители знати. Многие итальянские семьи делали уксус по своему семейному рецепту, сохраняя в тайне особенности процесса и использованные приправы.

Сегодня купить уксус бальзамический можно в любом магазине Киева. Но поскольку соус остается изысканным продуктом, стоимость его сохраняется на достаточно высоком уровне. Но если Вы заглянете в каталог АкваМаркет, цена бальзамического уксуса Вас приятно удивит. Продукция из магазина порадует изысканным вкусом и богатым послевкусием. Сайт работает круглосуточно и без выходных, чтобы Вы могли купить с доставкой бальзамик в любое удобное время. Мы подготовили лучшие предложения для представителей сегмента HoReCa. Большой выбор недорогих, но качественных бальзамиков, а также изысканных соусов премиум-сегмента. Скидки при заказе оптом, оперативная доставка и гарантированное качество. Все это – магазин АкваМаркет.

Чем бальзамический уксус отличается от обычного

В первую очередь, вкусовыми качествами. Бальзамик кисло-сладкий, в меру фруктовый. Его вкус специфический, поэтому узнаваемый. Он подходит как яркий акцент не только к основным блюдам, но и к десертам. Например, его часто используют в качестве добавки к мороженому. Также отличается бальзамический уксус внешне. У него насыщенный темный цвет, густая текстура.

Во-вторых, отличаются добавки по способу изготовления. Если винный уксус – это скисание вина, а яблочный – кожуры и сердцевины яблок, то уксус бальзамический не скисает, а настаивается. Каждый производитель держит компонентный состав в строгом секрете, не раскрывая деталей относительно использованных специй. Поэтому конечный вкус продукта от разных брендов может отличаться. Сколько процентов в бальзамическом уксусе – вопрос продолжительности настаивания. В среднем, соус вызревает до 3 лет. Тогда крепость составляет 10-20%. Дорогие сорта выдерживают дольше, следовательно, и крепость их выше.

Чем полезен бальзамический уксус

У бальзамика есть свойства обеззараживать жидкость, а также размягчать волокна мясных продуктов. Именно поэтому уксус часто используют для приготовления разнообразных маринадов, а также заправки тартара и других блюд из сырых ингредиентов. Итальянская и средиземноморская кухня включает бальзамический уксус во всевозможные рецепты.

Продукт славится своей низкой калорийностью, что позволяет использовать его в диетических блюдах. Состав бальзамического уксуса богат на ценные микроэлементы, которые способны подавлять патогенную микрофлору в организме. Также продукт содержит витамины группы В, благоприятно влияющие на состояние нервной системы. Регулярно употребляя в пищу бальзамический уксус, Вы отметите положительную динамику в состоянии здоровья и общем самочувствии. Продукт улучшает мозговую активность, действует как антиоксидант, укрепляет костные ткани и сосуды.

Бальзамический уксус: с чем едят

Средиземноморская кухня предполагает различные рецептуры, в которых присутствует уксус бальзамический. Всевозможные маринады, соусы, заправки не обходятся без этого изысканного компонента. Особенно необычно получается маринад из бальзамического уксуса, в котором вымачивают продукты перед приготовлением на гриле. Вот лишь несколько идей, куда можно добавить бальзамический уксус:

  • Блюда из рыбы, птицы, мяса.
  • Мороженое и десерты.
  • Морепродукты, в том числе деликатесы.
  • Пироги, запеканки, гарниры.

Применение бальзамика зависит лишь от Ваших вкусовых предпочтений и кулинарной фантазии. Поклонники легкой кислинки могут добавлять его практически в каждое блюдо.

Чем заменить бальзамик

Вкус уксуса довольно специфический, поэтому найти достойную альтернативу затруднительно. Но, все возможно, если отнестись к делу ответственно. Конечно, вкусовые качества альтернативы будут иными, но к этому можно привыкнуть. Итак, из чего выбрать:

  • Винный уксус. Чтобы добиться желаемого вкуса, лучше настоять его на таких специях, как эстрагон и мята.
  • Яблочный уксус. Также требует предварительной подготовки. Добавьте в бутылку ветку эстрагона, белый перец и несколько долек чеснока.
  • Крепленый херес. Из него готовят соус, очень похожий на уксус бальзамик. Для этого разогрейте на сухой сковороде сахар, влейте вино, 70 мл обычного уксуса. Тщательно перемешайте и добавьте корицу, перец чили и белый перец. Остудите, перелейте в стеклянную емкость и настаивайте 2-3 дня.

Несмотря на то, что у заменителей будут другие особенности вкуса, использовать их можно с разными продуктами, к которым подходит бальзамик.