Подбор по параметрам (2)
Маш
В вегетарианских кругах маш бобы – продукт известный и востребованный. Он хорошо знаком поклонникам здорового питания, не привязанным к веганским или вегетарианским принципам. Появившись на полках магазинов, этот продукт все больше привлекает внимание потенциальных покупателей. Компания АкваМаркет предлагает выгодно купить с доставкой маш в Киеве. Ассортимент нашего каталога постоянно пополняется крупами от ведущих производителей. В наличии отборные бобы мунг, которые подходят для диетического или веганского способа питания. Крупа обладает приятным вкусом и полезна для организма. Попробуйте этот необычный продукт, а мы быстро доставим необходимое количество бобовых в Киев, Львов, Харьков, Днепр или любой другой город Украины.
Маш крупа и ее особенности
Примечательно, что у продукта есть сразу несколько названий, под которыми он известен во всем мире. Маш, бобы мунг, фасоль золотистая, люй дау – именно с таким названием можно найти упаковку горошка в магазине. Несмотря на разницу в именах, речь идет об одном и том же продукте.
Как Вы уже догадались, маш – это плоды культурного растения семейства бобовых. Изначально его привозили из Индонезии, но сейчас география поставок значительно расширилась. Китай, Япония, Пакистан – это лишь несколько стран, где выращивают маш сегодня. Бобы внешне выглядят как миниатюрные зеленые фасолинки четкой овальной формы. По вкусу маш крупа напоминает нечто среднее между бобами вигна и обычным горохом. В послевкусии присутствуют ореховые оттенки, напоминающие нут. А благодаря маслянистой текстуре маш бобы легко перетереть в однородное пюре без комочков или крупинок.
Зеленая фасоль и ее состав
Калорийность маш бобов составляет 300 кКал на 100 грамм. Однако несмотря на подобную питательную ценность продукт относится к категории диетических. Важное преимущество, которым обладает фасоль азиатская - низкий гликемический индекс. В составе маша практически нет жира, но в изобилии присутствует растительный белок, клетчатка, углеводы. Крупа богата на витамины группы В, А, калий, натрий, магний, железо. Зеленая фасоль содержит большое количество фолиевой кислоты, а также незаменимые аминокислоты.
Бобы маш. Польза для организма:
- Понижают уровень холестерина в крови, а также нормализуют химический состав крови.
- Очищают от шлаков и токсинов.
- Снижают отечность организма.
- Улучшают работу органов желудочно-кишечного тракта, стимулируют пищеварительные процессы, избавляют от запоров.
- Укрепляют зрение.
- Поддерживают нормальную работу нервной системы, что особенно важно при стрессе или переутомлении.
- Укрепляют костную ткань, сосуды и суставы. Это актуально для людей в определенном возрасте или спортсменов, испытывающих серьезные физические нагрузки на организм.
- Альтернатива животному белку.
- Профилактика появления опухолей.
- Выравнивание гормонального баланса у женщин в период менопауз.
Бобы маш в кулинарии
Азиатская кухня не обходится без золотистой фасоли, где ее употребляют не только в целом, но и пророщенном или лущеном виде. В Китае маш подают с тушеными овощами и специями, в Индии – в виде пасты, в Индонезии – в виде сладкой каши с фруктами и ягодами. Вариативность использования бобов мунг в кулинарии ограничивается лишь Вашей фантазией. Купить в Киеве маш можно для приготовления десертов, основных и первых блюд, оригинальных закусок и даже мороженого. Мы отобрали самые популярные блюда с маша:
- Вегетарианский плов. Питательное, сытное блюдо, щедро сдобренное ароматными специями и пряностями.
- Запеченный маш. Оригинальная закуска, которая понравится любителям всевозможных снеков.
- Паста-намазка для бутербродов. Немного напоминает хумус или другой паштет из бобовых. Вкусная и невероятно питательная белковая масса с низкой калорийностью.
Маш. Как готовить
Для каждого рецепта бобы варят разным способом. Например, для пасты или патте их переваривают, чтобы легче добиться однородной консистенции. А вот для салатов или закусок бобы мунг держат в воде меньшее количество времени, чтобы фасоль сохранила свою однородность.
Перед приготовлением бобы обязательно промывают и замачивают на ночь. Затем воду меняют, доводят до кипения и немного подсаливают. Варят маш 30-45 минут в зависимости от желаемой консистенции. По окончанию процесса воду сливают.
Теперь Вы знаете, как варить маш. А заказать его недорого лучше в интернет-магазине АкваМаркет. Доставка действует повсеместно по Киеву и Украине. Сайт функционирует круглосуточно, поэтому купить онлайн маш Вы можете в любое удобное время. Наши цены порадуют не только оптовых, но и розничных покупателей. Прямые поставки непосредственно от производителей позволяют нам продавать продукты без наценки.