Подбор по параметрам (7)
Шампиньоны
Шампиньоны в Украине считаются самыми популярными грибами. Они вкусные, полезные, богатые витаминами, минералами, легкоусвояемым протеином и клетчаткой. Целые шампиньоны продаются в магазинах круглый год, а цена грибов невероятно доступная. Поэтому продукт можно смело включать в рацион и готовить блюда на любой вкус.
Несмотря на такую доступность, шампиньон считается деликатесом. Даже после высокотемпературной обработки гриб сохраняет приятный вкус и аромат. Из него готовят супы, закуски, запеканки, пироги, соусы и другие блюда. Помимо этого многие употребляют шампиньоны сырыми, сушат, маринуют и консервируют.
Сегодня сложно точно назвать все виды шампиньонов. Их известно более 200. Наиболее распространенными в кулинарии считается шампиньон двуспоровый и двукольцевой. Именно такие грибы мы покупаем в магазине.
Уникальность грибов заключается в том, что у них нет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости. Можно давать шампиньоны детям, включать их в рацион людей, придерживающихся диеты.
Где растут шампиньоны
Идеальная среда для роста грибов – земля, хорошо удобренная перегноем или навозом. Грибы быстро появляются после дождей и растут маленькими семействами. Выращивать их можно на грунте огорода или сада, встречаются шампиньоны на полянах и лугах. Сейчас есть много способов, как выращивать шампиньоны в домашних условиях. Для этого даже не обязательно нужно иметь собственный огород. Достаточно купить грибницу и найти ей подходящее местечко. Идеальный вариант – это подвальное помещение или погреб, подойдет даже застекленный балкон. Выращивание грибов в закрытых условиях позволяет гибко регулировать микроклимат с целью получения стабильного урожая.
Однако заниматься подобным хотят не все. Намного проще купить шампиньоны в магазине. АкваМаркет предлагает огромный ассортимент консервированных грибов, купить которые можно с доставкой по Украине. Высококачественная продукция от лучших производителей, гарантированно свежие сроки производства, лучшие цены и скидки при заказе оптом.
Состав, калорийность и полезные свойства
Шампиньоны – это уникальные грибы, которые помимо превосходных гастрономических качеств обладают множеством полезных свойств. Обуславливается польза грибов богатым химическим составом, которому свойственно повышенное содержание белков и углеводов. Также в шампиньонах есть широкий спектр витаминов группы В, микро- и макроэлементы. Калорийность шампиньонов составляет всего 22 кКал, при этом грибы не содержат жиров и сахаров. Благодаря таким свойствам их без ограничений могут употреблять люди с сахарным диабетом или ожирением. Это хороший диетический продукт, подходящий для разноплановых диет.
Шампиньоны – источник легкоусвояемого белка, а также незаменимых аминокислот. Благодаря содержанию витаминов группы В грибы позитивно воздействуют на нервную систему, устраняют головные боли, активизируют мозговую деятельность и улучшают память. Также употребление шампиньонов положительно сказывается на качестве крови. Грибы нормализуют аппетит, укрепляют иммунную систему, уменьшают риск инфаркта и предупреждают развитие атеросклероза.
Помимо всего прочего состав шампиньонов благоприятен для желудочно кишечного тракта. Есть проблемы с пищеварением? Регулярно кушайте блюда из шампиньонов, и самочувствие станет намного лучше.
Шампиньоны в кулинарии
Блюда с шампиньонов – это не только просто, но и невероятно вкусно. Грибные закуски, основные блюда придут на выручку, если хочется вкусно накормить семью, но нет времени долго стоять у плиты. Сырые шампиньоны являются универсальным ингредиентом, который одинаково хорошо сочетается с мясом, рыбой, гарнирами, овощами. Грибы запекают, тушат, маринуют, жарят, варят. Есть разнообразные рецепты из шампиньонов, среди которых появились безусловные лидеры. Ниже приведено несколько полезных подсказок, что приготовить из шампиньонов:
- Грибной омлет. Полезный и питательный завтрак. Грибы нарезать ломтиками и обжарить на небольшом количестве оливкового или сливочного масла. Затем влить в сковороду яичную смесь, приправить любимыми специями и посыпать зеленью. За 2-3 минуты до конца готовки можно выложить сверху омлета натертый сыр.
- Шампиньоны фаршированные. Оригинальная закуска, которая непременно понравится каждому. Есть масса советов, чем фаршировать шампиньоны. Самый простой вариант – отварная грудка куриная, пассерованный лук и майонез. Также в смесь можно добавить грибные ножки, предварительно измельченные и обжаренные на масле. Фаршированные шляпки запечь в духовке и присыпать тертым сыром.
- Шампиньоны в сметане. Простой и питательный рецепт для тех, кто экономит свое время. Нарезанные шампиньоны обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить мелко порезанный лук. Затем вложить несколько ложек сметаны и тушить под крышкой до полной готовности. Грибы в сметане подходят как к мясу, так и к рыбе, а также к гарнирам.
- Суп с шампиньонами. Самый обычный куриный суп приобретет более богатый и многогранный вкус, если добавить в него предварительно обжаренные дольки грибов.
Купить шампиньоны в Киеве
Несмотря на изобилие разнообразных рецептов, украинцы чаще всего употребляют шампиньоны маринованные. Это универсальная закуска с широкой гастрономической сочетаемостью. Маринованные грибы используют как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента для приготовления супов, салатов, закусок или основных блюд. Не каждая хозяйка знает проверенный рецепт, как замариновать шампиньоны. Да и времени на это иногда не бывает. Интернет-магазин АкваМаркет предлагает купить шампиньоны маринованные с доставкой по Киеву и Украине. На полках нашего магазина большой ассортимент продукции от топовых производителей. Грибы Верес, Долина Желаний можно заказать онлайн оптом и в розницу. Только свежие сроки производства и высококачественная консервация к Вашему столу!