Копченая соль

Копченая соль – относительно новый продукт, который только недавно появился на рынке. Однако у нее мгновенно появилась масса поклонников. Действительно, соль с ароматом копчения придает привычным блюдам новые краски. Банальный стейк или ребрышки, запечённые в духовке, получат тонкий аромат дыма, чем непременно порадуют Ваши вкусовые рецепторы. Это отличный продукт для кулинарных экспериментов.

Копченая соль. Что это

Такая разновидность соли пока что редкость для украинских магазинов. Получают приправу путем копчения обычной морской соли на углях или в специальном гриле. Как правило, производители используют древесину ольхи и можжевельника, которая дает насыщенный аромат и характерный вкус. Это полностью натуральная приправа, спутать которую с другими видами соли практически невозможно. Соль хлопьями крупного помола имеет слегка коричневый оттенок. При помощи приправы любому готовому блюду можно придать специфический аромат, не прибегая непосредственно к процедуре копчения. Это удобно и просто, справиться с подобной задачей сможет каждый. Теперь готовить изысканные и необычные блюда можно в домашних условиях.

Соль копченая и ее польза

Благодаря химическому составу, соль в рекомендованных дозах полезна для организма. Она принимает непосредственное участие во многих биохимических процессах, протекающих в нашем теле. Она нормализует гидробаланс, укрепляет нервную систему, положительно влияет на иммунитет, репродуктивную и сердечно-сосудистую системы. Также дымная соль обладает и другими полезными свойствами:

• Поддерживает нормальный кислотно-щелочной баланс, что в свою очередь снижает риск инфаркта или инсульта.
• Заботится о костях и тканях. Соединения хлора способствуют ускоренной регенерации тканей, укреплению суставов и костей. Регулярно употребляя соль копченую, можно защитить себя от остеопороза, остеохондроза, серьезных ревматологических заболеваний. Кроме того, это эффективное средство в комплексном лечении кровоточивости десен, кариеса и гингивита.
• Укрепляет ногти. Пластина перестает расслаиваться, ломаться, становится толще и плотнее. Обеспечивает такой эффект кальций, находящийся в составе морской соли.
• Помогает побороть различные ЛОР-заболевания. Копченая соль эффективно снимает симптомы ринита, синусита, гайморита, обеспечивает быстрое восстановление после ангины или ларингита.
• Способствует снижению массы тела. Поскольку соль – приправа низкокалорийная, от нее невозможно поправиться. Кроме того, если употреблять ее в рекомендованных количествах, то в организме ускорятся обменные процессы, что приведет к снижению веса. Нет, соль не сжигает жир, однако путем нормализации кислотно-щелочного баланса она избавит организм от лишней жидкости, устранит отеки.

Как использовать копченую соль

У данной приправы есть свои особенности, которые определяют способы ее использования. Так, кладут соль копченую уже в готовые блюда, поскольку при термической обработке она теряет вкусоароматические свойства. Как правило, ее используют для приготовления первых и вторых блюд, гарниров, выпечки. Довольно необычными получаются заправки для салатов с копченой солью.

Интересной особенностью будет то, что пряная соль расходуется намного экономичнее, чем каменная или морская соль. Это дополнительное преимущество продукта, который так полюбился гурманам во всем мире.

Рекомендуем и Вам попробовать эту пикантную приправу. Интернет-магазин АкваМаркет отобрал для Вас лучшие специи со всего мира. У нас можно купить копченую соль Maldon, Nomu и других известных производителей. Ароматные, пряные приправы с дымком и нотой копчености придадут любому блюду особую изюминку. Не бойтесь экспериментировать. Со специями, которые предложены в нашем каталоге, это так просто! Закажите копченую соль онлайн, оформив доставку в любой город Украины. Товары отправляются в день оформления заявки, а сам магазин доступен круглосуточно. Приятный бонус – цена копченой соли у нас ниже, чем в розничных магазинах.